年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)的(de)。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是(shì)弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水(sh凶猛的意思是什么 凶猛的近义词uǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需(xū)要凶猛的意思是什么 凶猛的近义词把一根(gēn)筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带(dài)民间有年糕(gāo)年(nián)糕年年(nián)高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(f凶猛的意思是什么 凶猛的近义词ěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水，用量(liàng)大(dà)约(yuē)为粉重量(liàng)的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉揉(róu)成(chéng)面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大(dà)小均匀的几块，具体(tǐ)多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓(cuō)成喜欢(huān)的(de)样子，可以是(shì)条状也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的(de)时候慢慢(màn)加，水多了就(jiù)加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就加一(yī)点(diǎn)点水，和成面团不开裂能(néng)成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香味(wèi)，如(rú)果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃的(de)时候根据个人食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更(gèng)好。

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