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孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用(yòng)炒菜(cài)锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个对身体(tǐ)好(hǎo)各有优缺点(diǎn)的。

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家用炒菜锅(guō)生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　各(gè)有优缺点(diǎn)。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟(shú)铁(tiě)锅主要区(qū)别在于传热均(jūn)匀，但(dàn)同时导热(rè)比较(jiào)慢，使(shǐ)用时保温效果(guǒ)比较好，所以(yǐ)更适(shì)合拿来炖煮，适合厨(chú)房新手(shǒu)使用。

　　而(ér)熟铁锅的(de)表面(miàn)一般比较光滑(huá)，比较好(hǎo)打理和清洗(xǐ)，并(bìng)且熟铁锅质量较轻(qīng)，好(hǎo)拿取，但缺点是导热较快(kuài)，如果(guǒ)掌握不好火候，很容易将菜炒糊，但(dàn)导热快的(de)好更适合用(yòng)来爆炒，更适合有会炒菜的人(rén)使用(yòng)，并(bìng)且熟铁锅更节(jié)省煤气。

家(jiā)庭(tíng)用炒菜锅是生(shēng)铁好还是熟铁好？

　　针对题(tí)主这(zhè)个问题(tí)我(wǒ)们先来(lái)了解下(xià)生(shēng)铁锅和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和(hé)熟(shú)铁之(zhī)间的(de)区别。

　　生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅(guō)的制作过程以及铸造(zào)工(gōng)艺。

　　生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生(shēng)铁(tiě)和(hé)熟(shú)铁之间的区别

　　生(shēng)铁是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又称铸铁，还(hái)含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸(zhù)铁锅也就是生铁锅）

　　熟(shú)铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过程以及铸造(zào)工艺

　　生铁由于(yú)其(qí)含碳量高并(bìng)夹(jiā)杂其它元素(sù)在内(nèi)，导致它在特(tè)性(xìng)上虽然坚硬耐(nài)磨，但是会很脆(cuì)，不能(néng)用于锻造(zào)，只(zhǐ)能通过1000多度(dù)的(de)高温融化过成(chéng)铁水，再通(tōng)过模(mó)具(jù)，浇铸出(chū)一(yī)口铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性上(shàng)很软、很有塑造性(xìng)、强度和硬度上没生铁高，所以适合(hé)锻(duàn)压制作。

　　（图片中是传(chuán)承下来的(de)手工锻(duàn)打工艺，现在大部分都是机械立体旋(xuán)压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅的(de)优缺点以及功(gōng)能特性

　　了解完了原材料特性(xìng)和铸造(zào)过程，我们来(lái)看看(kàn)生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅(guō)的锅体重而(ér)稳(wěn)、耐用、锅壁厚(hòu)、导热慢(màn)。

　　生铁锅非(fēi)常适合中小火炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的缺(quē)点，厚重的锅体使用起来比较费(fèi)力(lì)，导热慢导致燃(rán)料的(de)消耗加大。

　　生铁含碳量多(duō)，没有韧性，导致锅体很脆，很容(róng)易破(pò)裂，前(qián)期开(kāi)锅和后期养锅(guō)没有处理好(hǎo)，锅体会生锈。