辣(là)椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于(yú)老人来(lái)说(shuō)，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于(yú)热性食物(wù)，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放在密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复(fù)这个步(bù)骤(zhòu)，直(zhí)到(dào)将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在(zài)屋(wū)里通(tōng)风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让(ràng)它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤(kǎo)盘上沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰 什么意思，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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