辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保存(cún)？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压(yā)坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续(xù)下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用凉架(jià)，或其(qí)它底(dǐ)部(bù)通风的架子(zi)。

　　人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不通风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存放在密封的盒子(zi)里。人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思>

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或是(shì)收起来(lái)，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如(rú)下(xià)：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它(tā)们(men)挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶时(shí)间(jiān)，不(bù)想等待(dài)辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的(de)辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排(pái)在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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