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海带是发物(wù)吗

　　是的(de)，海(hǎi)带是发(fā)物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日常生(shēng)活中(zhōng)比较常见的一(yī)种海产品，海带中含(hán)有丰富的(de)矿(kuàng)物质以及碘元(yuán)素，而且(qiě)还(hái)有大(dà)量的蛋白质，但是热量是比较低(dī)的，适当(dāng)的吃一(yī)些海带(dài)，有助于(yú)增强自(zì)身的抵抗力(lì)。

　　如果(guǒ)自(zì)身属(shǔ)于过敏体质或者有(yǒu)甲亢的病人，一(yī)般(bān)是不(bù)可以吃(chī)海带的，有可(kě)能(néng)会诱(yòu)发过敏(mǐn)，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮(pí)肤(fū)起红疹的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于发(fā)物，但是(shì)并不代表所有人都不可以吃，要(yào)根(gēn)据自身的体(tǐ)质来判(pàn)断(duàn)。

　　海(hǎi)带的(de)吃法是比较多(duō)的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如(rú)何辨别海带(dài)的(de)好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一(yī)般从其长度(dù)、宽(kuān)度、厚度(dù)、颜(yán)色及含有杂质(zhì)多(duō)少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带(dài)，均以叶(yè)带长而(ér)宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极(jí)少，无杂(zá)质(zhì)和少含(hán)沙粒(lì)，手摸干燥(zào)的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的(de)较(jiào)多，杂质(zhì)较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量(liàng)低，是将(jiāng)鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量(liàng)也高，它(tā)是通(tōng)过一层海带(dài)一层盐地(dì)腌制后(hòu)晒于而成的。

怎样辨别海带的(de)好(hǎo)坏

　　如何识别化(huà)学(xué)加工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点的海带才正常(cháng)。

　　褐(hè)绿(lǜ)色或者土黄(huáng)色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜(xiān)海(hǎi)带经过烫煮后(hòu)颜色变(biàn)绿，再(zài)经(jīng)过冷却、盐渍、脱(tuō)水等工(gōng)序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海(hǎi)带可能是经过添(tiān)加(jiā)色素浸(jìn)泡而成(chéng)，消费(fèi)者在(zài)选择时要(yào)特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏性(xìng)大的，墨绿(lǜ)色的海带(dài)经过加工后，表面就没(méi)有什么黏(nián)性(xìng)了(le)。

　　经过化学处理的海带(dài)，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道(dào)比较浓厚，经过(guò)漂(piāo)染处(chù)理过的海带，海鲜的(de)味道(dào)就有(yǒu)所减少。

　　此(cǐ)外(wài)，干海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含(hán)有(yǒu)一种叫做甘露醇的物(wù)质，破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点这(zhè)两种物质会呈白色粉(fěn)末状(zhuàng)附着在(zài)干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色或(huò)者部分(fēn)黄色就不要(yào)选择了，这样的海带有可(kě)能是被(bèi)污(wū)染(rǎn)的，质量和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另外(wài)，破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点干海(hǎi)带也有浓(nóng)厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现了其他异(yì)味，说明海带的质(zhì)量(liàng)也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘最高(gāo)的食品，还含有一种贵(guì)重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘和(hé)甘露醇(chún)，多附在它的表(biǎo)层，尤其是甘(gān)露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附着的(de)多少是测(cè)定海带(dài)质量高低的(de)首(shǒu)要条件。

　　这(zhè)是鉴别(bié)的方法之(zhī)一。

　　其次，海带(dài)的叶子以(yǐ)肥厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微黄，近(jìn)似(shì)透明为优。

　　第(dì)四(sì)，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质(zhì)，整洁(jié)干(gàn)净(jìng)，无(wú)霉变(biàn)的为合格品。

　　海带是公认最(zuì)有营养的食(shí)物，它(tā)可是碱性食物，而(ér)且价格非常便宜，多食用对(duì)健康是非常有益(yì)的。

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