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牛(niú)肉能够天(tiān)天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般不(bù)主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价(jià)值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆固醇含(hán)量和嘌(piào)呤含量较(jiào)高，长时(shí)间(jiān)过(guò)量食用或许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许(xǔ)多(duō)食用牛肉还或许心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思(xǔ)会呈现胃肠(cháng)道(dào)不适的(de)现象，所(suǒ)以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含量较高(gāo)，人每天摄入胆(dǎn)固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱(yòu)发(fā)机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时(shí)还或许引起高脂血症以(yǐ)及心(xīn)脑(nǎo)血(xuè)管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升(shēng)高(gāo)：关于尿酸(suān)较(jiào)高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽量防(fáng)止每天(tiān)食用牛(niú)肉，防(fáng)止引起尿(niào)酸升(shēng)高，加剧(jù)病(bìng)况，能够偶(ǒu)然食(shí)用(yòng)或(huò)少数(shù)食用牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不(bù)及代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减(jiǎn)心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思退(tuì)等消化(huà)不良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的(de)人群应(yīng)削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂(zhā)干，桂(guì)圆干，下入用(yòng)美(měi)极鸡精调好的大(dà)约5升(shēng)的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白(bái)酒少量(liàng)入味，然后下锅(guō)，用(yòng)大火1小时之后中火(huǒ)2小时之(zhī)后(hòu)一(yī)向用小(xiǎo)火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放(fàng)干(gàn)的烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一(yī)下，码在饼上，然(rán)后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是(shì)饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛肉(ròu)，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量(liàng)和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的(de)，牛肉(ròu)罩(zhào)饼简略了解(jiě)，便是(shì)把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省的(de)中心方位，一说(shuō)到保定，我们(men)或(huò)许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可(kě)是保定(dìng)可不止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美食，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆甚(shèn)喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即(jí)成了历任(rèn)知府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定闻名的(de)传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋(dàn)清(qīng)和适量的水和(hé)成(chéng)面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形如金(jīn)丝，寄存期长(zhǎng)，耐(nài)煮(zhǔ)不烂(làn)，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥(féi)不(bù)腻(nì)口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同(tóng)，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花(huā)肉(ròu)、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的(de)特征(zhēng)传统名(míng)菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北(běi)赵(zhào)家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中(zhōng)，北宋初年被太(tài)祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨(xūn)和秘制(zhì)中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人(rén)的(de)香味，看着就比一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应声而(ér)断，肠(cháng)衣(yī)裂开(kāi)时带(dài)着(zhe)脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而(ér)不硬(yìng)，微(wēi)带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的(de)香味(wèi)、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧饼产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐落河北(běi)省(shěng)保定市，特产有大枣、枣酒、心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思蜂蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美(měi)味可口的(de)”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味(wèi)纯(chún)粹；一种薄，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造(zào)办法是(shì)把(bǎ)烧(shāo)饼温水和面，折成烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放入(rù)炉(lú)中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特(tè)别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定(dìng)的(de)冰(bīng)糖葫芦是一(yī)道(dào)美味可口的名小吃，在(zài)河北省内(nèi)家喻户(hù)晓。

　　在宋代(dài)和明(míng)代，就(jiù)呈现了蘸(zhàn)糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为(wèi)食用便利，呈现了(le)穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众化的(de)街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先(xiān)生曾写(xiě)过(guò)”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人(rén)赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦”的名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是(shì)保定传统风味小(xiǎo)吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名望不小，许多大饭(fàn)店(diàn)、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋(zhāi)六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖(zǔ)上(shàng)就(jiù)做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河(hé)北省传统名(míng)菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地为保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先(xiān)以大火(huǒ)后以温(wēn)火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻(chè)，色(sè)泽光润，肉香而不(bù)柴，香(xiāng)味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的(de)当(dāng)地(dì)名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中(zhōng)华(huá)旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃(chī)》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的(de)首(shǒu)要名吃(chī)之(zhī)一。

　　它的(de)制(zhì)造工艺精深(shēn)，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片切(qiè)成薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕成彩云状的(de)火烧(shāo)，用开过(guò)头汤重复(fù)浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以白(bái)肉罩火烧合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出不同的(de)风(fēng)味来(lái)，真是让(ràng)人耐人寻(xún)味。

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