鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水(shuǐ)放多了煮(zhǔ)出来的(de)鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有什么办(bàn)法是(shì)可(kě)以补救一(yī)下的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现象？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎(zěn)么办(bàn)等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了可以再加(jiā)入适(shì)量的(de)鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合即(jí)可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加(jiā)适量盐，可起到粘合(hé)蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有(yǒu)部分(fēn)熟透，已无法和其余的鸡(jī)蛋液或水融合，这种情况(kuàng)就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是(shì)什么(me)原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有(yǒu)空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋(dàn)羹会(huì)出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜(yí)用热开水(shuǐ)，否则开水先将蛋(dàn)液(yè)烫热，再(zài)去蒸，营养古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等(yǎng)受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则(zé)鸡(jī)蛋液没(méi)有成熟(shú)，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是(shì)第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不(bù)易成(chéng)型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质(zhì)

　　通(tōng)常一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)的(de)蛋白质(zhì)的含量，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人(rén)体所较好的优(yōu)质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋(dàn)白(bái)血症患者、近(jìn)期有手术创(chuàng)伤的患者(zhě)、身(shēn)体有创面需要进行愈合的患者，以及(jí)需要生长肌肉的人(rén)群，建(jiàn)议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是(shì)水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等度(dù)进食，可能出(chū)现(xiàn)高脂血症或者(zhě)高血压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等