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料理可以(yǐ)生吃吗

　　料(liào)理(lǐ)是(shì)可以生吃的。

　　是(shì)可以生(shēng)吃的，而且切生鱼片的刀是特制的，且(qiě一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖)不能(néng)沾水，烹(pēng)调师傅能用这刀把鱼肉切得(dé)很薄。

　　选择的鱼肉一(yī)定要(yào)新(xīn)鲜，不少日(rì)本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之(zhī)后。

　　这(zhè)是因为氨(ān)基酸在(zài)死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生(shēng)鱼宰杀(shā)后(hòu)马(mǎ)上(shàng)做成的生鱼(yú)片好吃(chī)是由于僵直前的(de)鱼肉有脆(cuì)感(gǎn)。

无菜单料理注意事项有(yǒu)哪些

　　1、如果(guǒ)迟到了，主(zhǔ)厨将(jiāng)无法为(wèi)顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定(dìng)的就餐时间，不能超(chāo)时。

　　3、每道菜都有(yǒu)相配的酒水提(tí)供。

　　4、为保持最(zuì)好的口感，无菜单(dān)料理的用餐(cān)顺序非常讲究。

　　先吃(chī)淡口(kǒu)味的，再到浓厚的，最(zuì)后再(zài)品尝味道重的贝类(lèi)、玉子(zi)烧。

　　每次(cì)吃不同(tóng)鱼之前，还要(yào)先吃片寿司薑清新一下口腔，才能更(gèng)好地品尝出(ch一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖ū)每一道(dào)菜品的味(wèi)道。

　　厨(chú)师(shī)发办可以理(lǐ)解为无(wú)菜单(dān)料理，一种(zhǒng)由主厨(chú)根据(jù)当(dāng)天时令食(shí)材和对食客的喜好判断(duàn)，即兴设计一个弹性(xìng)菜单的点餐方(fāng)式。

　　专注无菜(cài)单料理(lǐ)的餐(cān)厅接待(dài)人数(shù)很(hěn)少，最(zuì)低人数只(zhǐ)有8-10人，因此需要提前(qián)预约。

无菜单料理的弊端(du一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖ān)

　　面对客户选择困(kùn)难是，没(méi)有(yǒu)实质的提(tí)醒(xǐng)。

　　无菜(cài)单料(liào)理,指(zhǐ)的是客(kè)人(rén)不点菜,只需(xū)与主厨简单交流(liú)口(kǒu)味(wèi)及喜好(hǎo)即可。

　　从前菜、刺身到(dào)食事、吸物、甜(tián)品,均由主厨即席料理。

　　无菜单日料名字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译(yì)是“师傅,拜托(tuō)了”、直(zhí)接翻译(yì)是“厨师代办”。

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