青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗-橘子百科-橘子都知道

青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个(gè)对身体好各(gè)有(yǒu)优(yōu)缺点(diǎn)的。

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家用(yòng)炒菜锅生(shēng)铁好还是熟青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗(shú)铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)主(zhǔ)要区(qū)别在(zài)于(yú)传热(rè)均匀，但(dàn)同时导(dǎo)热比较慢，使用时保温效(xiào)果(guǒ)比较(jiào)好，所以更适合拿来炖煮，适合厨房新手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅(guō)的表面一般比较光滑，比较(jiào)好打理和清(qīng)洗，并且熟铁锅质(zhì)量较轻，好拿取，但缺点是(shì)导热(rè)较快，如果掌握不好火(huǒ)候，很容(róng)易(yì)将菜(cài)炒糊，但导热快的好更适合用(yòng)来爆炒，更适合(hé)有会炒菜的人使用，并且熟铁锅更节省煤(méi)气。

家(jiā)庭(tíng)用炒菜锅是生铁好(hǎo)还(hái)是(shì)熟(shú)铁好(hǎo)？

　　针对题主这个问题我们先来了解(jiě)下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁之间(jiān)的区别。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和熟(shú)铁(tiě)锅的制作过程以及铸造(zào)工艺。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点以及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟(shú)铁之间的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗）的(de)铁碳合金，又(yòu)称铸铁(tiě)，还含(hán)有少量的硫、磷(lín)、锰、硅(guī)。

　　（市(shì)面上的铸铁锅也(yě)就是生铁锅）

　　熟(shú)铁是指含碳(tàn)量在0.02%以下的(de)铁，是生铁(tiě)精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的制作过程以及铸造工艺

　　生(shēng)铁由于(yú)其含(hán)碳量高(gāo)并夹杂其它元素(sù)在内，导致它在(zài)特性上虽然坚(jiān)硬耐磨，但(dàn)是会(huì)很脆(cuì)，不能用于锻造，只能(néng)通过1000多度(dù)的高(gāo)温融化过(guò)成铁水，再(zài)通(tōng)过模具，浇铸出一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性上很软、很有塑造性、强度和硬度上(shàng)没生铁高，所以适(shì)合锻压制作。

　　（图片中是传承下(xià)来的(de)手工(gōng)锻打工艺，现在大部分都是机械立体旋压成型工(gōng)艺(yì)。

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　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点以及功能特(tè)性

　　了解完了原材(cái)料(liào)特(tè)性和(hé)铸造过程(chéng)，我们(men)来(lái)看看生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生(shēng)铁(tiě)锅（优缺(quē)点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁锅(guō)的锅体重而(ér)稳(wěn)、耐(nài)用、锅壁(bì)厚、导(dǎo)热慢(màn)。

　　生铁(tiě)锅非常适合(hé)中(zhōng)小火炖(dùn)菜和炒菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅的优点(diǎn)也(yě)是它的缺点，厚重(zhòng)的锅体使用起来比较费力(lì)，导(dǎo)热慢导(dǎo)致(zhì)燃料的消耗(hào)加大。

　　生铁含碳量多，没有(yǒu)韧性，导致锅体很脆(cuì)，很(hěn)容易破裂，前期开锅和后期养锅没有处理好(hǎo)，锅体会生锈。