请(qǐng)问纯(chún)牛奶可以加热(rè)吗(ma)

　　纯牛(niú)奶能加热。

　　可以将包装牛奶直接放入不超过50度的温(wēn)水(shuǐ)中，浸泡5-10分钟(zhōng)，不能泡(pào)太久，以免牛奶里的营养(yǎng)物质(zhì)失去(qù)活(huó)性。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入锅(guō)中(zhōng)加热(rè)，这(zhè)样会使牛奶(nǎi)的(de)蛋(dàn)白质成分发生(shēng)变性反应，大量(liàng)维生(shēng)素流(liú)失(shī)。

　　纯牛奶含有丰(fēng)富的(de)矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛(niú)奶是人体钙的最(zuì)佳(jiā)来源，而(ér)且(qiě)钙、磷比例适(shì)当，利于钙的吸收(shōu)。

　　纯牛奶主要成分有(yǒu)水、脂肪一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟(fáng)、磷脂(zhī)、蛋白质、乳(rǔ)糖、无(wú)机(jī)盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋(dàn)白质。

　　奶中的(de)脂肪是高(gāo)质量的脂肪，品质最好(hǎo)，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶(róng)性维生素。

　　奶中的乳糖是半乳(rǔ)糖和乳糖，是(shì)最容(róng)易消化吸收的(de)糖类。

　　奶中的矿物质和微量元素(sù)都是溶解状态(tài)的，而(ér)且各种矿物质的含量比(bǐ)例，特别是钙、磷的(de)比(bǐ)例比较合适，很容易消化吸收。

　　市场上销售的主要是超高温(wēn)瞬(shùn)时(shí)灭菌牛奶（即(jí)常温(wēn)下贮藏的牛奶(nǎi)）。

　　选购(gòu)时(shí)除了要(yào)到合格的(de)大市场选购外，还要(yào)看看包(bāo)装是否完(wán)好无损(sǔn)，标签内(nèi)容是否齐(qí)全，特别注(zhù)意保质期(qī)。

　　捏(niē)一捏包装质(zhì)感，如有很硬的感觉，可(kě)能(néng)存在变质情(qíng)况。

纯牛奶(nǎi)可以加(jiā)热(rè)吗

　　可(kě)以加热。

　　加(jiā)热方法：将包装牛奶直(zhí)接(jiē)放入不(bù)超过50度的温水(shuǐ)中，浸5到(dào)10分钟；牛奶倒(dào)入(rù)锅内，用慢(màn)火煮，边煮边搅(jiǎo)拌，煮至表面有热气即可(kě)；牛奶倒入微(wēi)波(bō)炉专用杯(bēi)中，或(huò)者将盒(hé)装奶打开(kāi)盒口(kǒu)直接(jiē)放入微波炉内(nèi)，加(jiā)热两分钟(zhōng)即(jí)可。

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