燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì十二生肖中张牙舞爪是哪些动物)，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收和净(jìng)利润(rùn)十二生肖中张牙舞爪是哪些动物的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅(fú)度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了(le)提(tí)高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒则持(chí)续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观(guān)的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内(nèi)地(dì)24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性(xìng)确(què)认员(yuán)工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏(kuī)损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会(huì)上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和(hé)工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府对(duì)公司所属杨家群货(huò)场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间(jiān)接(jiē)全(quán)资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹(chóu)划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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