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海带是发物(wù)吗

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发(fā)物。

　　海带是日常生(shēng)活中比较常见的一种海产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物质以及碘(diǎn)元素，而(ér)且(qiě)还有大量的蛋白质(zhì)，但(dàn)是热量是比(bǐ)较低的，适当的吃一些(xiē)海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属(shǔ)于(yú)过敏体(tǐ)质或(huò)者有甲亢(kàng)的病人，一(yī)般是(shì)不可以(yǐ)吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物(wù)，但是(shì)并不代(dài)表所有人都不可(kě)以吃，要根据自身(shēn)的(de)体(tǐ)质来判断。

　　海带(dài)的吃法是比(bǐ)较多(duō)的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒(chǎo)着(zhe)吃。

如(rú)何辨别海带的好坏图(tú)片

　　1、海(hǎi)带的质量(liàng)，一(yī)般从其(qí)长度、宽(kuān)度、厚度、颜(yán)色(sè)及(jí)含有(yǒu)杂质多(duō)少而(ér)定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均(jūn)以(yǐ)叶带(dài)长而(ér)宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄白(bái)梢极少(shǎo)，无杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不正，带(dài)薄而(ér)短(duǎn)小，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上(shàng)销售的海(hǎi)带有淡干(gàn)品(pǐn)和咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含(hán)水分少，含盐量低(dī)，是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量也高，它是通过一层海带一(yī)层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如何(hé)识别(bié)化(huà)学加工过的海带

　　看(kàn)颜色(sè)

　　褐绿、土黄(huáng)的海带(dài)才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是(shì)鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱(tuō)水等闺蜜说他老公特别大怎么回复，闺蜜说他老公特别大怎么安慰工(gōng)序加(jiā)工而成，一般用作(zuò)凉拌菜(cài);而翠绿色的海(hǎi)带可(kě)能(néng)是(shì)经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏(nián)性大的(de)，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化(huà)学处(chù)理的海(hǎi)带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过(guò)漂染(rǎn)的(de)海带(dài)，海鲜的味(wèi)道比较浓(nóng)厚，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海带(dài)选带白(bái)霜(shuāng)的。

　　海带含(hán)碘(diǎn)高并含(hán)有一(yī)种叫做(zuò)甘露醇的物质，这两种物(wù)质(zhì)会呈白色(sè)粉末(mò)状附着在干海带表面，因(yīn)此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐(hè)色干海带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干(gàn)海带呈现(xiàn)部分红色或者部(bù)分黄色就不要(yào)选择了，这样的海带(dài)有(yǒu)可能是被污染的，质(zhì)量(liàng)和(hé)营(yíng)养价值(zhí)会差(chà)一些。

　　另(lìng)外，干海(闺蜜说他老公特别大怎么回复，闺蜜说他老公特别大怎么安慰hǎi)带也有浓(nóng)厚的海(hǎi)鲜味，如(rú)果

　　出现了其他(tā)异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最(zuì)高的食品，还(hái)含(hán)有一(yī)种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的(de)表层，尤其(qí)是甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的多(duō)少是测定海带质量高低(dī)的(de)首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别(bié)的方法(fǎ)之一(yī)。

　　其(qí)次，海带(dài)的叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以紫中微(wēi)黄(huáng)，近似透明为优(yōu)。

　　第四，海带经加工(gōng)捆绑后，以无杂(zá)质，整洁(jié)干净(jìng)，无霉变(biàn)的为合(hé)格品(pǐn)。

　　海带是公认最有营(yíng)养的食物，它可是碱性食物，而且(qiě)价(jià)格非常便宜，多食用对健康(kāng)是非常有益的(de)。

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