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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目(mù)（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间(jiān)带的海(hǎi)藻(zǎo)，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域(yù)。

　　紫菜(cài)是世(shì)界上产(chǎn)值最高(gāo)的栽(zāi)培海藻(zǎo)，在中国(guó)、日(rì)本和韩国被大规模栽培(péi)。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业和出口创汇的(de)主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及(jí)钙、钾、镁(měi)等微量元素，还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋白，具有很高(gāo)的(de)营养价值，是(shì)一种不可多得的海洋食材，也是我国(guó)东南沿海(hǎi)农村经济的支柱产品。

形(xíng)态(tài)特(tè)征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细胞层数(shù)为1层(céng)，且(qiě)单个细胞含(hán)1个星(xīng)状色素体，中(zhōng)国(guó)的紫菜(cài)属(shǔ)物种都(dōu)属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等根据(jù)藻(zǎo)体边缘细胞的(de)特征，将真(zhēn)紫菜(cài)亚(yà)属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边(biān)缘平滑，边缘(yuán)细胞形态(tài)与其他营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边(biān)缘具明显的刺突(tū)，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘(yuán)由几(jǐ)排退(tuì)化细胞所组成(chéng)。

主要价(jià)值(zhí)

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化(huà)合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其(qí)中蛋白(bái)质的(de)成分(fēn)高达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域(yù)具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有(yǒu)较强(qiáng)的吸收(shōu)氮15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟(dàn)磷和固定(dìng)碳的(d15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟e)能力，其栽培对浅海(hǎi)富(fù)营养化的修(xiū)复和改善也有重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫(zǐ)菜属物种(zhǒng)虽然在寒带、温带(dài)、亚热带和热带(dài)海域均有(yǒu)分布，但亚热带至温带(dài)海域的物种多(duō)样性(xìng)丰(fēng)富。

　　紫菜在(zài)中国的(de)地理分布也遵循这(zhè)个(gè)规律，主要分布在(zài)黄渤海到东南沿海的潮间带(dài)，另外，也(yě)有少数(shù)紫(zǐ)菜物种分布(bù)在(zài)台(tái)湾(wān)和海南岛沿海，且它们的分布具(jù)有区域性特征。

　　在黄渤海自然(rán)分布(bù)的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东(dōng)南沿(yán)海主(zhǔ)要是坛紫(zǐ)菜、皱(zhòu)紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布(bù)较广，从南(nán)到(dào)北(běi)均有其(qí)生长，是一个广温性种类(lèi)。

　　以(yǐ)自然类(lèi)群和生境环境为基础，在中(zhōng)国形成了(le)长(zhǎng)江(jiāng)以北的条斑紫菜(cài)和长江以南(nán)的(de)坛(tán)紫菜2大(dà)栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独有的暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全国紫菜(cài)总产(chǎn)量的75%左右，栽培区主要分布(bù)在福建、浙江、广(guǎng)东沿(yán)海(hǎi)，近年来随着坛紫(zǐ)菜价格(gé)的攀升(shēng)以及养殖技术(shù)的提高，养殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏(sū)南通(tōng)和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要集中在江苏(sū)和山东(dōng)，产量(liàng)和出口(kǒu)量占全国(guó)条15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟斑(bān)紫菜行(xíng)业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于(yú)海鲜类食物，其属于海产品，紫(zǐ)菜(cài)中(zhōng)含(hán)有丰富的蛋白质、维生素、碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)、矿物(wù)质以(yǐ)及不饱(bǎo)和脂肪酸，其可(kě)以起到延(yán)缓衰(shuāi)老、预防甲状腺疾病、抗凝血(xuè)以及(jí)降低(dī)血脂等作用。

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