薯类都(dōu)有哪些(xiē)食物(wù)，薯(shǔ)类都有哪些图片是薯类作物又(yòu)称根茎类作物，主要包括(kuò)甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、山药、芋类等的(de)。

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　　这类作(zuò)物的(de)产(chǎn)品器官是块根(gēn)和块(kuài)茎，具有(yǒu)生长(zhǎng)前期(qī)和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番(fān)薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等(děng)，中国的甘薯(shǔ)种(zhǒng)植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴(chái)根和块(kuài)根，其中块根是贮(zhù)藏养分的器官，是(shì)供食用的(de)部(bù)分(fēn)，有纺锤形(xíng)、圆筒(tǒng)形、球形和块形(xíng)等多种形状(zhuàng)。

　　块根还氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因具有根出(chū)芽的特性，是育苗繁(fán)殖(zhí)的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆、洋芋、山药蛋等，其块(kuài)茎可供食用，是(shì)重要的粮食、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环境的适应(yīng)性(xìng)较强，现(xiàn)已遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热带(dài)，全世(shì)界热带地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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