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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可(kě)能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口(kǒu)部位一(yī)定要(yào)封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三(sān)到四(sì)个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最(zuì)高温不可(kě)高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰性材料直接(jiē)吃(chī)，而奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁白，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物(wù)的(de)味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一(yī)层(céng)层的奶油树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴(yóu)就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很(hěn)细腻(nì)柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入(rù)面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中(zhōng)层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一(yī)下约半(bàn)个(gè)小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的(de)时候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起(qǐ)很大树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意(yì)的(de)就是不(bù)要打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不(bù)要(yào)倒(dào)掉，它(tā)可以做面(miàn)包(bāo)、蛋(dàn)挞等(děng)不需要(yào)打发的(de)点心(xīn)。

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