灌(guàn)的(de)肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的(de)东西呢？灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白色的(de)东西(xī)的有两种原(yuán)因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上(shàng)戳(chuō)了(le)小孔，肉肠里的(de)肉含有(yǒu)的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来(lái)形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了(le)白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于灌的(de)肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白色的东(dōng)西呢以及灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢，灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西是什么，猪(zhū)肉灌(guàn)肠上有白色的是什么，灌肉(ròu)肠外(wài)面很多白点怎(zěn)么回事，猪肉灌肠表(biǎo)面黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗有(yǒu)白点等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉肠是可(kě)以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比(bǐ)较(jiào)硬,表皮会比(bǐ)较柴(chái)。如果需要吃的(de)时候(hòu),需要重新蒸一下,冷冻(dòng)能够保存很久,

　　但(dàn)是口味会发(fā)生改变。所以能够较(jiào)快吃完(wán)的(de)话尽可能还是在(zài)冷藏室保存即(jí)可。

灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢(ne)

　　灌的肉肠出(chū)现白色的东西的有两种原(yuán)因(yīn)，一是肉肠腌制过(guò)程(chéng)中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油(yóu)和盐透(tòu)过小(xiǎo)孔慢慢(màn)渗出来形成了白点；二(èr)是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议(yì)立即丢(diū)弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成片状，配蒜(suàn)汁或辣椒油或调制的(de)醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥(féi)膘肉洗净切成小(xiǎo)块(kuài)分(fēn)别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛(niú)肉分别放入(rù)7克盐搅拌均(jūn)匀(yún)后放入冰箱冷藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥膘(biāo)肉放入5克(kè)盐拌匀也放入冰箱腌(yān)制3小时(shí)左右。

　　3、有条件的(de)用(yòng)绞肉机分别把(bǎ)猪肉和牛肉肉绞一遍(biàn)，然后(hòu)在把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的(de)三种(zhǒng)肉倒入盆(pén)中，倒入淀粉40克，和全部(bù)的(de)调(diào)料(liào)品搅拌(bàn)均匀，然(rán)后倒入全部调料品搅拌均(jūn)匀，中途分多次加水400克左右，搅打上劲即可(kě)。

　　5、下面取出(chū)泡软洗净的肠(cháng)衣 ，用工具(jù)把搅(jiǎo)拌(bàn)均匀的肉浆灌入，肠衣内(nèi)（应注意每隔20厘(lí)米用绳子几(jǐ)号。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入(rù)清水，大(dà)烧开后(hòu)，再(zài)把处理(lǐ)完毕(bì)香肠放入(rù)锅中，立即改(gǎi)小火卤制成熟(shú)即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是不是气泡(pào)，如果有请用竹签扎破即黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗可。

　　7、水温大约(yuē)在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出(chū)肉肠(cháng)晾(liàng)凉即可。

刚灌的香肠表面发白是坏了吗(ma) 为什么(me)刚灌(guàn)的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如(rú)果温度过高，放置几(jǐ)天后，也容易滋生大量的细(xì)菌和病毒导致香肠腐坏变质(zhì)，从而(ér)出(ch黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗ū)现表面发白(bái)长霉(méi)的(de)现象，是不(bù)可以继续吃的，否则(zé)会对健康(kāng)造成危害，一般(bān)这种香肠除了(le)发(fā)白以外，还(hái)会(huì)带(dài)有较重(zhòng)的腐(fǔ)烂味(wèi)道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面(miàn)发(fā)白但(dàn)并没有异(yì)味，那可(kě)能是肠衣(yī)表面盐积余(yú)的(de)现象，也就(jiù)是说盐析出来了，这种(zhǒng)情(qíng)况下清洗赶紧表面的白点就可以继续吃。

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