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海(hǎi)带(dài)是发物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生(shēng)活中比较常见的一种海产品，海带中含有(yǒu)丰富的(de)矿物质(zhì)以及(jí)碘(diǎn)元素，而(ér)且还(hái)有大量的蛋白(bái)质(zhì)，但是热量是比较(jiào)低的，适(shì)当的吃一(yī)些海(hǎi)带，有(yǒu)助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身(shēn)属于过敏(mǐn)体质或(huò)者(zhě)有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的(de)，有可能会诱发(fā)过(guò)敏，从(cóng)而出现皮肤(fū)瘙痒以及皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海(hǎi)带属于发物，但(dàn)是并不(bù)代表所有人都不可以吃，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海(hǎi)带(dài)的吃法是比较多(duō)的，可以炖着(zhe)吃(chī)，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别(bié)海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其(qí)长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或(huò)咸干海(hǎi)带，均(jūn)以叶带(dài)长而(ér)宽厚，不带根，深(shēn)褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少(shǎo)，无杂(zá)质和(hé)少含沙粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正(zhèng)，带薄而短小(xiǎo)，不(bù)整(zhěng)齐，褐黄色的(de)较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有(yǒu)淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海(hǎi)带含水(shuǐ)分少，含盐量低，是(shì)将鲜海带(dài)在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带(dài)含水量(liàng)略高，含盐量也高(gāo)，它是通过一(yī)层海带(dài)一层盐地(dì)腌(yān)制后晒于而成的(de)。

怎样辨别海带的(de)好坏

　　如何识别(bié)化学加工过的海(hǎi)带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正(zhèng)常。

　　褐(hè)绿色(sè)或者土黄色的海带是比(bǐ)较正常(cháng)的颜色(sè);墨绿色的海带是鲜海带经(jīng)过烫(tàng)煮后颜(yán)色(sè)变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水(shuǐ)等工序加工而成，一般(bān)用作凉拌菜;而翠绿色的海带可(kě)能是经过添加色素浸泡而(ér)成，消费者在选择(zé)时要特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有(yǒu)什(shén)么(me)黏性(xìng)了(le)。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的海带(dài)，海(hǎi)鲜的(de)味(wèi)道(dào)比较浓厚，经过(guò)漂染处理过的海带，海(hǎ娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星i)鲜的味道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干(gàn)海带选带(dài)白(bái)霜的。

　　海带含(hán)碘高并(bìng)含有一种叫做甘露醇(chún)的物质，这两(liǎng)种物质会呈白色粉(fěn)末状附着在干(gàn)海带表面，因此，挑选(xuǎn)表面(miàn)有白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比较(jiào)好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部(bù)分红(hóng)色或(huò)者(zhě)部分黄色就不要选择了，这样(yàng)的海(hǎi)带有可能是被污染的(de)，质量和营(yíng)养价值会差一些。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带也有(yǒu)浓厚(hòu)的海鲜味(wèi)，如果(guǒ)

　　出现了其他(tā)异味(wèi)，说明海带的(de)质量(liàng)也打(dǎ)了折(zhé)扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高的食品(pǐn)，还含有一(yī)种贵(guì)重营养药品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤(yóu)其(qí)是甘(gān)露醇，呈白(bái)色粉(fěn)状附在海带(dài)的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉(fěn)末(mò)附着的多少(shǎo)是(shì)测定海带质量高(gāo)低的首要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法(fǎ)之(zhī)一。

　　其次，海带的叶子以(yǐ)肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质(zhì)，整洁干净(jìng)，无霉变的(de)为(wèi)合(hé)格(gé)品。

　　海带是公(gōng)认最有(yǒu)营养(yǎng)的(de)食(shí)物，它可(kě)是碱性食物，而且价格(gé)非常便宜，多食用对(duì)健康(kāng)是非常有益的(de)。

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