浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定的(de)药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会(huì)影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白(bái)糖(táng)，味(wèi)道(dào)更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有(yǒu)一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的(de)功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来(lái)做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间(jiān)，要注(zhù)意(yì)饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思浆水菜可(kě)以说(shuō)是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个(gè)过程中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的(de)时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作过程中会产(chǎn)生(shēng)少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多(duō)的(de)食用，会(huì)对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危(wēi)害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激(jī)活人体内(nèi)的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能力增加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么东嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思西(xī)，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真(zhēn)的(de)经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡特有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美(měi)不(bù)可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一下，放入干(gàn)净的(de)坛(tán)子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下(xià)面，凉拌(bàn)吃(chī)起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不(bù)是(shì)多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不(bù)可多(duō)吃(chī)，浆水(shuǐ)在(zài)发(fā)酵过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不(bù)能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下(xià)浆水是(shì)什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥(jiè)菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也(yě)是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么(me)不(bù)好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病(bìng)人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的(de)说法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上面会(huì)有一(yī)层(céng)白(bái)花花(huā)的绒毛一(yī)样的东(dōng)西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花(huā)的(de)东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十(shí)年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代不同了(le)，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不(bù)能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无(wú)比的(de)浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人不(bù)论(lùn)远近，都(dōu)来请(qǐng)教(jiào)浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要(yào)原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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