新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或(huò)是加重某种疾病(bìng)症状的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对(duì)人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病(bìng)的加(jiā)重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可能还会出现(xiàn)过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注意(yì)食用禁(jìn)忌问(wèn)题(tí)，一些患(huàn)有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容(róng)易(yì)导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身(shēn)就(jiù)是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的(de)，身(shēn)体肥(féi)胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也要注意，主要(yào)是一(yī)次(cì)摄入过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负担的加重且很(hěn)难被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般(bān)一(yī)天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且(qiě)个人体质(zhì)也(yě)健康(kāng)正常的人(rén)群食用(yòng)鹅(é)蛋之后是可以起(qǐ)到补益(yì)身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质(zhì)含量丰(fēng)富，对人(rén)体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠(kā无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方ng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多(duō)要(yào)注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的(de)温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内(nèi)的微(wēi)生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方zhù)藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均匀地涂(tú)上(shàng)一层食(shí)用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最(zuì)主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些(xiē)成分对人的(de)脑及神经(jīng)组织的发育有重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿(kuàng)物质主要含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也(yě)很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核(hé)黄素(sù)和(hé)尼克酸(suān)居(jū)多，这(zhè)些维生(shēng)素(sù)也是人(rén)体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白(bái)凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢(huān)鱼露味道可加点鱼露。

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