三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗-橘子百科-橘子都知道

三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短(duǎn)时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入(rù)冷冻室(shì)；如(rú)果是烹饪完(wán)成(chéng)的(de)熟(shú)鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷冻保(bǎo)存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鱼(yú)是(shì)胎(tāi)生还(hái)是(shì)卵(luǎn)生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的(de)，但也有少数是卵胎生(shēng)和(hé)胎(tāi)生的。通(tōng)常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自行配(pèi)对，然后由(yóu)雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼只有真(zhēn)鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗(fēn)。

鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零(líng)度(dù)，不能长时间(jiān)保鲜(xiān)动(dòng)物肉(ròu)类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下(xià)，可以(yǐ)长(zhǎng)时间(jiān)保证肉(ròu)质质量(liàng)，但同(tóng)时会使(shǐ)鱼(yú)肉严重(zhòng)结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱者进补的(de)好时机，鱼则(zé)是进补(bǔ)的好水产食品，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而且营养(yǎng)价(jià)值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于(yú)优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核(hé)黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含(hán)量(liàng)虽低，但其(qí)中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的(de)完(wán)全蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不(bù)饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含量一般(bān)比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的(de)活性和微生(shēng)物的生(shēng)长都(dōu)被抑制，鱼(yú)的保质(zhì)时间也大大延长，通(tōng)常可达(dá)数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的(de)肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水(shuǐ)分冻结(jié)成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质(zhì)发(fā)生(shēng)冷冻变(biàn)性和一系列理化性质(zhì)的改变，包(bāo)括蛋白质空(kōng)间结(jié)构和疏水性的变化(huà)，凝(níng)胶性(xìng)和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成鱼肉的(de)品质和口感(gǎn)下降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失(shī)掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉(ròu)的肌(jī)原纤维中(zhōng)的水分将结(jié)成冰晶，但在(zài)解冻的时(shí)候(hòu)却(què)没有办法再与蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液(yè)的流失(shī)就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分可(kě)溶(róng)性蛋白质(zhì)、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价(jià)值。

　　因(yīn)为这一点损失如果也(yě)要(yào)较真儿的话,那就不(bù)得(dé)不(bù)提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂(zàn)养过程中，受局部(bù)水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也(yě)会出现品质的(de)下降，一样(yàng)有一定的营养损失(shī)。