落座、打开手机(jī)、扫(s湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号ǎo)码(mǎ)点菜(cài)，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为背后(hòu)可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小程序(xù)才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)的(de)现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能(néng)不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务员不(bù)是(shì)说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟通成本，还(hái)不容(róng)易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要(yào)我(wǒ)提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些数(shù)据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录(lù)无(wú)法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获(huò)取手机(jī)号。如果(guǒ)觉(jué)得(dé)这样做(zuò)用户(hù)体验(yàn)不好(hǎo)，还(hái)有(yǒu)其他办(bàn)法(fǎ)，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员(yuán)可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的(de)目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面越有利于后期分(fēn)析(xī)客(kè)源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也(yě)都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通(tōng)过接(jiē)收(shōu)推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告(gào)或(huò)者(zhě)插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一(yī)次(cì)他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组(zǔ)织(zhī)也多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营销信息，部(bù)分餐(cān)厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾(gù)客(kè)个(gè)人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮业的(de)共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反(湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号fǎn)诸多法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)的基(jī)础上，将顾(gù)客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合(hé)理不(bù)合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最好的营(yíng)销手段(duàn)是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户。

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