1、看(kàn)尖尖部分。

　　榴莲外表，是由十分多(duō)的小刺组(zǔ)成的，那么在买(mǎi)的时分，首要咱们来看一下尖尖的(de)形状。

　　假如这个尖尖是十(shí)分(fēn)垂(chuí)直的，十分尖利的花(huā)，那么(me)就不主张咱们(men)购买。

　　假(jiǎ)如这个尖尖，是像打发出(chū)来(lái)的(de)奶油相同，最上面有一点弯(wān)尖的状(zhuàng)况，就阐明这(zhè)个榴莲皮(pí)薄肉(ròu)厚，又是好吃的(de)干(gàn)包(bāo)，可以买。

　　2、捏一(yī)下(xià)尖刺。

　　捏一下(xià)榴(liú)莲相(xiāng)邻的两个尖刺，假如可以轻松(sōng)捏动，很(hěn)轻松就(jiù)可(kě)以把两个刺接(jiē)近的(de)话(huà)，阐明(míng)现已熟了。

　　3、看形状。

　　买榴莲时，一般会看到(dào)两(liǎng)种形状的榴莲，一种是全体比较细长(zhǎng)的(de)，底部形(xíng)状(zhuàng)也很(hěn)窄，这一种不主张购买，一般都(dōu)是皮厚肉(ròu)还少(shǎo)的，由于你想想(xiǎng)它这个形状，就不能(néng)藏(cáng)多(duō)少(shǎo)肉。

　　应该挑选全(quán)体(tǐ)比(bǐ)较圆润的，鼓出来许(xǔ)多包的，底部也(yě)是圆(yuán)鼓鼓的(de)那种，这(zhè)种的话就(jiù)有(yǒu)或许是(shì)里(lǐ)边的肉都(dōu)把外壳鼓出来了。

　　4、闻(wén)滋味。

　　差异干包和死包，最重(zhòng)要的1点便是(shì)闻滋味(wèi)，咱(zán)们买的时(shí)分(fēn)凑近了闻一下滋味(wèi)，假如(rú)一点滋味都闻不到的话，很有(yǒu)或(huò)许(xǔ)里(lǐ)边便是(shì)坏的，死包(bāo)底子就(jiù)不能吃，很硬还没滋(zī)味(wèi)，就(jiù)算(suàn)是放冰(bīng)箱冷(lěng)冻了，也没(méi)办法吃。

　　假如闻(wén)到的滋味是(shì)比较甜美(měi)的，香味较(jiào)为浓(nóng)郁，那么这(zhè)样(yàng)的可以定心(xīn)买回家。

　　假(jiǎ)如闻起来有酒精味(wèi)的(de)话，这(zhè)种(zhǒng)一(yī)般是熟过头了，也不主张买。

　　5、看开口。

　　或(huò)许有些人以(yǐ)为，开口的(de)榴莲现(xiàn)已熟了，买(mǎi)回来吃刚刚好，其实并不(bù)然(rán)，开口比较大的榴莲，很简单招来小(xiǎo)虫子(zi)，形成污(wū)染(rǎn)。

　　并且开(kāi)口较大，一(yī)般都是熟透(tòu)了的，不要买。

　　咱(zán)们可以买刚刚开始开(kāi)口的，有一点点小缝就行，这种一(yī)般老练度比较好，拿回(huí)家(jiā)吃刚刚好。

怎样挑选榴莲又香又甜

　　 怎样挑选榴莲又香(xiāng)又(yòu)甜

　　 怎样挑选榴莲又香又甜，榴莲是生(shēng)果(guǒ)之王，吃榴莲可以为人(rén)体供给(gěi)许多的养分元素，可是(shì)有些(xiē)人在买榴莲的时分，不会(huì)挑选，挑选榴莲也是需求(qiú)技巧和办法(fǎ)的，那么怎样挑选(xuǎn)榴莲又香又(yòu)甜呢？

怎(zěn)样挑(tiāo)选榴莲又香又甜1

　　 榴莲(lián)挑选小技巧：

　　 技巧(qiǎo)一——看(kàn)巨细(xì)：最(zuì)好是(shì)挑选个头比较(jiào)大的，由于它吸收的阳(yáng)光比较多(duō)，并且榴莲的核也比较(jiào)小(xiǎo)，吃起来口感相(xiāng)对起来要好(hǎo)许多，并(bìng)且肉肉巨丰满；

　　 技巧二—— 看色彩(cǎi)：最好是挑选土黄色和金黄色的，这(zhè)两个(gè)色彩(cǎi)阐明榴莲现已十分(fēn)老练(liàn)了，要是挑选绿色的(de)，这就意味着榴莲还没熟，不过色彩也(yě)不(bù)能发黑，要是发黑(hēi)的话就意味着榴莲太熟了；

　　 也(yě)可以捏刺(cì)来判(pàn)别！选两根相邻的尖(jiān)刺，用(yòng)手捏住尖(jiān)刺(cì)的顶级(jí)，稍(shāo)稍用力(lì)将(jiāng)它们(men)向(xiàng)内捏拢(lǒng)，假如比(bǐ)较轻松就能(néng)让它们互(hù)相(xiāng)“接近”，阐明榴莲较(jiào)软，比较熟；假如手感十分坚实，底子就无法捏动，阐明榴莲比(bǐ)较生。

　　 技巧三—— 看(kàn)形状：一般来说最好是挑尾部(bù)形状是长尖(jiān)形的，这样的榴(liú)莲肉十分丰满，皮也比较薄；

　　 技巧(qiǎo)四—— 看开裂的(de)当地(dì)：假如榴(liú)莲熟了的话(huà)，就会(huì)呈(chéng)现开裂，在挑(tiāo)选的时分需求留意，裂口也不能太(tài)大(dà)，开裂太大(dà)的话，很有或许果肉现已(yǐ)呈现了蜕(tuì)变的现象(xiàng)；

　　 技巧五(wǔ)—— 闻气味(wèi)：要(yào)是发现有股(gǔ)酒(jiǔ)精(jīng)的滋味，这个就最好不要购买，很有或许这个榴莲现已(yǐ)呈现蜕变(biàn)的(de)状(zhuàng)况；

怎样挑(tiāo)选榴莲又香(xiāng)又甜2

　　 榴莲挑选

　　 一：捏尖(jiān)刺

　　 老练度好的榴莲，才(cái)干又甜又糯；假如不(bù)当心买到不老练的榴(liú)莲，它的果肉往往(wǎng)又硬(yìng)又涩，无法(fǎ)下口。

　　想(xiǎng)知(zhī)道榴(liú)莲(lián)老(lǎo)练度怎样样，经过一个”小动作(zuò)”就能(néng)知晓。

　　 这个胖胖的”狼牙棒”上(shàng)面，布(bù)满了密密的尖刺(cì)，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的(de)顶级，稍稍(shāo)用力将它们向内捏拢，假如比(bǐ)较轻(qīng)松就能让它们互(hù)相(xiāng)”接近”,就证明榴莲较软，老练(liàn)度也比较好(hǎo)；假如(rú)感觉(jué)手感十(shí)分坚实，底(dǐ)子就无法捏(niē)动(dòng)，就证明榴莲比(bǐ)较(jiào)生。

　　 二：看巨细

　　 经过辨识果实(shí)的巨细和外观色彩，也能辨认榴莲(lián)是(shì)否老练。

　　和挑(tiāo)西瓜(guā)的原理(lǐ)相同，一般(bān)来说，体型比较大的榴莲老练(liàn)度(dù)会好(hǎo)一些。

　　从外(wài)壳的(de)色(sè)彩来看(kàn)，老练的(de)好榴莲呈较通(tōng)透的黄色，假如(rú)青色比较多，则证明不行老练。

　　 三：看开裂(liè)度

　　 许(xǔ)多人以为，天然(rán)开口的榴莲便是好(hǎo)榴莲(lián)，其(qí)实也不尽(jǐn)然。

　　假(jiǎ)如喜爱运(yùn)用这种办法，则要(yào)留(liú)意辨识几种状(zhuàng)况。

　　一般(bān)来说，现已过上面(miàn)”诀(jué)窍一”和”诀(jué)窍(qiào)二”两种办(bàn)法查验过的.榴(liú)莲，都会比较不错，不(bù)一定非要开(kāi)口不行。

　　 假如你要挑选外壳现已(yǐ)裂口的，那最好挑选裂(liè)口不要(yào)太大的，也便是刚刚开始裂口的，由(yóu)于假假如实(shí)早已(yǐ)裂口，那露出在外的果(guǒ)肉就简单遭到污染，也简单蜕变(biàn)。

　　 假如挑选到(dào)比较老练(liàn)又刚刚开口(kǒu)的榴莲，那(nà)最好回到家(jiā)后赶(gǎn)快(kuài)享受，不(bù)要再长期(qī)放置，不(bù)然简(jiǎn)单蜕变。

　　 四：闻(wén)气味

　　 五(wǔ)：看外观

　　 会挑榴莲的人(rén)，还有(yǒu)一(yī)个(gè)聪明的(de)办(bàn)法，便是看(kàn)这个(gè)”狼牙棒”外面鼓起来的”小山”,陡(dǒu)峭而微隆的”小(xiǎo)山”中，正是(shì)甜美芳香的果(guǒ)肉，”小山”越多，当(dāng)然便是果肉越多啦！

　　 经(jīng)过”狼(láng)牙棒”的尖刺(cì)，也可以了(le)解果肉的多少，假如狼牙棒上多为陡(dǒu)峭的、底面较大的椎形尖刺(cì)，证明榴莲果肉较多，老练度较好；反之，假如尖(jiān)刺多为(wèi)又尖(jiān)又细(xì)的形状，就证明果实不太老练。

　　 看(kàn)外观(guān)时，还有一点需求留意，便是看(kàn)看榴莲的”尾巴”,也便是果柄。

　　粗大健壮而新鲜的”尾巴”,证明(míng)它养分足够，且质量新鲜，是挑(tiāo)选榴莲的又一”目标”.

　　 六：摇(yáo)一摇

　　 当心肠将双手的手指别离放在榴莲(lián)两边的尖刺之间的(de)凹陷处，把榴莲悄悄地(dì)拿起(qǐ)来(lái)，拿稳后(hòu)，用手悄悄摇晃(huǎng)榴莲(lián)，假(jiǎ)如感到里边有悄悄的磕(kē)碰的感觉，或稍稍有声响，则证明果肉已(yǐ)老练并脱(tuō)离果(guǒ)壳，这(zhè)样(yàng)的榴(liú)莲，便是老练(liàn)的好榴(liú)莲。

怎(zěn)样挑选榴莲又香又(yòu)甜3

　　 1、榴莲的(de)养分价值(zhí)

　　 一只(zhǐ)榴(liú)莲果(guǒ)肉中含(hán)淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以(yǐ)及钙、铁、磷(lín)等(děng)多种微量元素(sù)，养分适当丰(fēng)厚(hòu)。

　　 在(zài)“榴莲之乡”的泰(tài)国，经(jīng)常用榴莲给病后患者(zhě)、产后的妇女(nǚ)滋养身子。

　　榴莲果(guǒ)壳煮骨(gǔ)头汤是很(hěn)好的补养品，而果核和内瓤常(cháng)被用来炖(dùn)鸡汤，此汤(tāng)有利补气(qì)，能去胃寒，也可做妇女(nǚ)补(bǔ)养汤(tāng)。

　　 2、榴莲的选购诀窍(qiào)

　　 1、选(xuǎn)榴莲(lián)先看它的外观，黄(huáng)色便是熟的体现，青的仍是生(shēng)的。

　　 2、用两手(shǒu)指(zhǐ)在榴(liú)莲的刺往内(nèi)挤(jǐ)一下，假(jiǎ)如手(shǒu)感(gǎn)有弹(dàn)性，两(liǎng)棵(kē)刺能往里靠的话，那(nà)榴莲也就差不多是熟(shú)的(de)了。

　　 3、用手往下按榴(liú)莲的皮，有弹性就(jiù)阐明皮薄，就好，皮厚(hòu)的按不动。

　　 4、眼(yǎn)看榴(liú)莲尖(jiān)尖(jiān)，假如有细裂缝的最(zuì)好，这是榴莲熟了的标志。

　　假(jiǎ)如榴(liú)莲是生(shēng)的(de)，便是用菜(cài)刀也砍(kǎn)不动。

　　 5、选榴莲外形(xíng)要圆，每一个鼓(gǔ)包凸(tū)出得多最好(hǎo)。

　　 6、用(yòng)鼻子嗅一下(xià)，熟了的(de)榴莲嗅起来(lái)很(hěn)香，（吃(chī)得来的是香，吃不来的嗅(xiù)起(qǐ)来(lái)是臭)。

　　假如嗅起来有酒的滋味那便是熟(shú)过头了，这(zhè)种欠好吃。

　　 3、榴莲吃不完怎样(yàng)办

　　 1、假(jiǎ)如一个榴莲吃不(bù)完，就要把榴莲妥善保存。

　　保(bǎo)存榴莲时，要去(qù)除外壳，将果肉放到保鲜(xiān)盒内，放置于(yú)冰箱冷藏。

　　最理想的冷藏温度(dù)为12摄(shè)氏度左右，一起，最好能(néng)在3-5天内(nèi)将其吃完。

　　 2、榴(liú)莲买多了，除了(le)放冰箱，还可以冰在冰箱(xiāng)冷冻层。

　　等(děng)要吃的时分呢，可以(yǐ)拿出来，冻结后(hòu)吃，和(hé)新(xīn)鲜的滋味相(xiāng)同。

　　 3、榴莲(lián)的(de)核可以洗洁(jié)净，用微(wēi)波炉叮来(lái)吃，别(bié)有一(yī)番风味(wèi)。

　　 4、做成榴莲冰激凌，放进保鲜盒冷冻，这样(yàng)想什(shén)么时分吃(chī)就什(shén)么(me)时分吃。

　　 4、快速开榴莲办法

　　 1、榴莲老练后，都是(shì)天然裂开口的，这(zhè)个时分咱们顺着裂开的口儿掰开或许(xǔ)用刀(dāo)切开就(jiù)可以(yǐ)吃(chī)到榴莲的果肉了(le)。

　　 2、没有(yǒu)天然裂开口的榴莲，都是没有(yǒu)彻底老练的。

　　可(kě)以放几天等它天然开口(kǒu)，当然假如等不及品(pǐn)味，也(yě)可以切开(kāi)榴莲(lián)皮。

　　（青色的榴莲(lián)都是老练的欠好的，要是吃也(yě)要(yào)挑选(xuǎn)那些黄色区域比较大的榴莲）首要是用刀在榴莲的尾端切开一块儿，这个时分就可以看到里边的纹理了(le)。

　　 3、用刀或(huò)剪刀顺(shùn)着纹理切(qiè)开(kāi)一块儿，然后用手(shǒu)掰(bāi)开就可以吃到甘旨的(de)榴(liú)莲肉(ròu)了。

　　（留意，用手掰的时分当心(xīn)榴莲的刺）

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