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老(lǎo)南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃(chī)，南瓜中(zhōng)含有丰富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及果胶等营(yíng)养物(wù)质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好的保存其(qí)营养价值，但建(jiàn)议控(kòng)制(zhì)摄入量(liàng)，以(yǐ)免造(zào)成胃肠道(dào)不适，日常适(shì)量生吃(chī)南瓜，对于改善(shàn)皮(pí)肤状态、缓(huǎn)解便秘发生等(děng)有(yǒu)一定(dìng)的辅助作用(yòng)。

怎么(me)挑甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的(de)颜(yán)色。

　　不(bù)同(tóng)的品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的(de)颜色是不(bù)一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜(guā)，要面甜的就(jiù)要挑选(xuǎn)颜色橙色的，成熟的好(hǎo)，口感(gǎn)就(jiù)好;还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要(yào)找颜色(sè)深绿的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又甜(tián)，首先看颜色准没(méi)错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看(kàn)南瓜的(de)形状(zhuàng)看出(chū)来，有的(de)南瓜是(shì)圆(yuán)的(de)，带有条纹的；有(yǒu)的是(shì)长(zhǎng)的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在挑选的(de)时候(hòu)，要找形状完整(zhěng)的，有凸(tū)起或斑点的不影(yǐng)响口感，这是南瓜(guā)抵(dǐ)制虫害，保护自己留(liú)下来的(de)痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手掐南瓜(guā)外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音(yīn)：挑选(xuǎn)南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一下南瓜(guā)的(de)声音，闷(mèn)响(xiǎng)的就是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就没(méi)那么好(hǎo)了。

如何(hé)挑(tiāo)选甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄(huáng)色的南瓜(guā)，颜(yán)色越深黄(huáng)，条纹越清(qīng)楚(chǔ)粗重越成熟；绿(lǜ)色的南(nán)瓜，绿(lǜ)得发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什么(me)品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻(wén)，南瓜(guā)熟后有一(yī)种清(qīng)香气味，而没有成熟的嫩(nèn)瓜(guā)有(yǒu)一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动(dòng)手，老南(nán)瓜外皮(pí)比较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮(pí)一掐就破(pò)，就证明成(chéng)熟度(dù)不(bù)够。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜上的那一小(xiǎo)段茎，如(rú)果(guǒ)感觉非常硬(yìng)，就(jiù)证明南瓜北约可以灭掉俄罗斯吗，北约为什么对抗俄罗斯采摘的时(shí)机比较(jiào)合(hé)适(shì)。

　　4、切，切开(kāi)的南(nán)瓜(guā)还可(kě)以看看(kàn)瓜籽，因为瓜籽饱满也(yě)是(shì)南(nán)瓜成熟度(dù)高的(de)表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜(guā)：南瓜是调(diào)养(yǎng)肠胃很好(hǎo)的食物，南瓜中含有丰富的维生(shēng)素(sù)A原，可以参(cān)与胃内上皮(pí)组织(zhī)的正常代谢(xiè)，保护胃黏(nián)膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免(miǎn)受(shòu)粗糙(cāo)食品(pǐn)的刺激(jī)，预(yù)防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护(hù)肾：南(nán)瓜从中(zhōng)医的角度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功(gōng)效，现代医学研究(jiū)证明(míng)，南瓜中(zhōng)的(de)果胶(jiāo)帮(bāng)助肝、肾功能减(jiǎn)弱(ruò)的人增强肝肾(shèn)细胞的(de)再(zài)生能力。

　　三、南瓜(guā)与糖尿病：南(nán)瓜富(fù)含维生素a、维生素c和维生素e，能促(cù)进(jìn)胰(yí)岛(dǎo)素的分泌(mì);南瓜(guā)中(zhōng)的果(guǒ)胶可推迟食(shí)物(wù)排空、延缓肠道对糖类的(de)吸收，从而控制(zhì)血糖(táng)升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰(yí)岛(dǎo)素(sù)细胞(bāo)合成胰岛素(sù)所必(bì)需(xū)的物质。

　　所以(yǐ)糖尿(niào)病患者应适当吃(chī)些用南瓜做的(de)食物。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：人民(mín)网(wǎng)-南(nán)瓜(guā)并非要新(xīn)鲜才(cái)好吃(chī) 如何(hé)挑(tiāo)到好南瓜

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