浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建议服(fú)用，否(fǒu)则可(kě)能会对(duì)胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期(qī)间，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身(shēn)体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个(gè)度，所谓(wèi)过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用(yòng)，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以激活(huó)人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的(de)能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液(yè)的分泌，并(bìng)可(kě)能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这可是(shì)家(jiā)乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放(fàng)入(rù)干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对(duì)有胃(wèi)溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂的(de)作(zuò)用(yòng)过多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上面(miàn)飘(piāo)有白(bái)色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲(yù)的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里给大家普及一(yī)下(xià)浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这(zhè)里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复复活的作者是谁，复活的作者是谁杂(zá)，但一定(dìng)要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌(yān)制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要注意(yì)用专(zhuān)用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还(hái)有一个特(tè)点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定(dìng)对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这(zhè)就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇(piē)出(chū)倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人(rén)品(pǐn)尝后大(dà)都面(miàn)露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如(rú)果是(shì)胃酸过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆水过(guò)日(rì)子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要(yào)原料(liào)就是下过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她(复活的作者是谁，复活的作者是谁tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是(shì)不(bù)是(shì)真的有疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来(lái)的(de)面，能对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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