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奶(nǎi)油奶酪(lào)可(kě)以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存(cún)吗，奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好(hǎo),挤出所有空(kōng)气,避(bì)免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七十(shí)五的酒精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子(zi)上(shàng),效果(guǒ)不(bù)错(cuò),放(fàng)三到四(sì)个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合用(yòng)来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不可高于六(liù)十(shí)度(dù))然后加(jiā)热至(zhì)70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪主要用(yòng)于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作(zuò)为(wèi)装(zhuāng)饰性材料(liào)直(zhí)接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳的(de)混合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保(bǎo)存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶油买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜(yóu)，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层(céng)的奶油就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温(wēn)融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面(miàn)包(bāo)桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料包好收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器(qì)的(de)高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也(yě)会(huì)摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的(de买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜)时候最好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非常好，因为(wèi)糖(táng)粉(fěn)融化(huà)的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过头(tóu)的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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