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功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的热度(dù)逐渐(jiàn)蔓延到(dào)A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯(sī)、惠发食品、龙大美食(shí)、西王食品(pǐn)等等，在(zài)投资者(zhě)互(hù)动(dòng)平台，也有(yǒu)不少上市公司被投资者问及相关问题，现(xiàn)在(zài)，券商分析师们也开始(shǐ)动起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆(zhuāng)品团队团队(duì)发布了《淄(zī)博(bó)烧烤体验纪实》，该文章(zhāng)的核心观点如下：本周我(wǒ)们调研了淄博烧烤的大(dà)体情况：随(suí)着线下(xià)消费场景的复苏(sū)，颇具特(tè)色的(de)淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度持续升高(gāo)，带动市内大小门(mén)店(diàn)及(jí)周(zhōu)边购(gòu)物(wù)/旅游客(kè)流屡创新高，目前淄(zī)博(bó)五(wǔ)一期间的酒店民宿均(jūn)已订满，订单(dān)量为2019年(nián)同期的(de)800％。淄博(bó)主流(liú)烧(shāo)烤店(diàn)客(kè)单价（不含酒(jiǔ)水）基本(běn)在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多(duō)，也(yě)有部分食客自(zì)带白酒(jiǔ)。据我们(men)走访和当地居民反映，淄博地区(qū)烧(shāo)烤消费(fèi)佐餐(cān)以青啤居多(duō)，主要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单(dān)人(rén)单次消费2-5瓶不等(děng)，外(wài)地(dì)游客饮用量不定(dìng)。随着五(wǔ)一(yī)出(chū)行高(gāo)峰和烧烤等(děng)餐饮旺季(jì)的(de)到来(lái)，叠加2023年气温可能创新高(gāo)，我们预计(jì)包括烧烤场景在内的(de)啤酒消费(fèi)动(dòng)销有望加速。

　　对于为(wèi)什(shén)么(me)是(shì)淄博烧(shāo)烤(kǎo)热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度不断升高。起初(chū)主要吸引周(zhōu)边地区大(dà)学生(shēng)组团前来体验，后随着社交媒体广泛(fàn)传播(bō)，游客络绎不绝(jué)。我们认为淄博烧烤大火(huǒ)主要源自(zì)良好的口碑和体验感，尤其(qí)是(shì)淄博地区特有的(de)“方(fāng)桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模(mó)式(shì)，对许(xǔ)多消费者来说是全(quán)新的体验(yàn)，在线下消费场景复(fù)苏的背景下吸引了大量(liàng)食(shí)客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的人气(qì)聚(jù)集(jí)地(dì)、营业时间以及就餐流程(chéng)，该团队还(hái)在文中给(gěi)出(chū)了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差(chà)异主(zhǔ)要(yào)体现在(zài)肉质和腌制(zhì)过程上，当地市民除了选择以(yǐ)上“网(wǎng)红店”，也(yě)会前往(wǎng)其他小店（如社(shè)区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民(mín)甚(shèn)至会驾车半个多(duō)小时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆(yuán)形(xíng)薄饼不同，金岭镇主要使用长(zhǎng)形小(xiǎo)饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经营30余年的(de)牧羊村总店为例(lì)，其单店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名(míng)气(qì)带动周(zhōu)边几(jǐ)家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街”的集聚效应(yīng)，许多游客即便排(pái)不上(shàng)号也会来现场看看。”

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)消费(fèi)者(zhě)的观察，该(gāi)团队解析到，淄博(bó)烧烤的(de)消费人群(qún)以(yǐ)中青年为(wèi)主，时间相对灵活的大(dà)学生群体往(wǎng)往选择工作(zuò)日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也会自驾前来(lái)，从车牌来(lái)看包(bāo)括但不限于山(shān)东(dōng)其他地区、北京、天津(jīn)、河(hé)北(běi)、河(hé)南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店(diàn)面积和客流量较大(dà)的(de)地方也有不(bù)少主(zhǔ)播过来探店，淄博市政府出(chū)动了大(dà)量工作人员监(jiān)督规范(fàn)其行为，整(zhěng)体上网(wǎng)红直播并(bìng)不影响其他(tā)游(yóu)客的体验。

　　同时该团队还发(fā)现，在烧(shāo)烤的带动下，淄博的八大局街区、各(gè)个景点/商圈客(kè)流(liú)量都有了明显(xiǎn)提升。