落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少(shǎo)人(rén)外(wài)出就餐时的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信(吴亦凡资产多少亿xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关(guān)注使用(yòng)的现象在(zài)生活(huó)中并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是(shì)需等较长时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边(biān)二维(wéi)码进(jìn)入(rù)小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样(yàng)做(zuò)不(bù)仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本(běn)，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低(dī)，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请(qǐng)加(jiā)开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社(shè)交(jiāo)平台(tái)上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基础数据，当然也(yě)可(kě)以(yǐ)分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序(xù)也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样(yàng)就(jiù)获取了(le)用户(hù)的微信信息(xī)和手机(jī)号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越(yuè)全(quán)面(miàn)越有利于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发(fā)者吴亦凡资产多少亿透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)分钱(qián)。“当(dāng)小程序的(de)用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告(gào)或者插(chā)入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时(shí)候点一(yī)下是(shì)几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客(kè)当(dāng)“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信息的(de)获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过(guò)设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提(tí)交个(gè)人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤(shāng)害(hài)满(mǎn)满(mǎn)。

　　在(zài)以(yǐ)服(fú)务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个(gè)个有(yǒu)温度(dù)的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是(shì)阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度(dù)的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是在(zài)违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理不(bù)合(hé)法(fǎ)，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销(xiāo)手段(duàn)是(shì)高质(zhì)量的服务，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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