怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气味(wèi)：优质冻(dòng)豆(dòu)腐闻起(qǐ)来有浓(nóng)浓的豆香(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的(de)腥味(wèi)或者是有化学(xué)剂(jì)的(de)滋(zī)味的。关于怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊以及(jí)怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没(méi)有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐(fǔ)应该选老豆腐,仍是正(zhèng)常(cháng)豆(dòu)腐(fǔ)等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)收拾以下(xià)的(de)日子常识：

豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由(yóu)于(yú)豆腐(fǔ)在制造过程中加热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过的豆(dòu)浆(jiāng)制成的，只不过不成型，后经人工加工成各种(zhǒng)形状，<睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高/p>

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过(guò)生吃(chī)豆腐(fǔ)虽然(rán)能(néng)够(gòu)最大程度保存(cún)养分，但实际日子(睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高zi)中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程中(zhōng)受制造条件的约(yuē)束，

　　因而豆腐(fǔ)容易(yì)发生细(xì)菌感染，为了卫生，仍是(shì)主(zhǔ)张(zhāng)吃加热(rè)过的(de)豆腐。并且假如是在超市(shì)所(suǒ)购买的冷(lěng)藏(cáng)的豆(dòu)腐，也仍是加工后再食用比较(jiào)好。由于豆腐摆(bǎi)放在外面很(hěn)长(zhǎng)一段时间会接(jiē)触(chù)到细菌，煮熟吃以防对(duì)身(shēn)体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻(wén)起(qǐ)来(lái)有浓(nóng)浓的豆香味，残次的(de)则无豆香味，乃至会(huì)有一(yī)股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩(cǎi)是略带点(diǎn)微黄(huáng)或(huò)淡黄，有光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光泽(zé)，过(guò)白，偏白(bái)，有(yǒu)或许添加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的(de)冻豆腐为是灰色或深黄(huáng)色的，所以不要(yào)购买(mǎi)色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起来较为(wèi)平坦、没有气(qì)泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃时没(méi)有摇晃(huǎng)感，有(yǒu)必(bì)定的硬度和弹性(xìng)。

　　而(ér)残次的冻豆(dòu)腐没有(yǒu)弹性和硬(yìng)度，易烂易碎(suì)，用手挤(jǐ)一(yī)下就出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清二(èr)白，清清白白，不(bù)参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外(wài)表(biǎo)粗糙，用刀切一下切面看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻豆腐会有(yǒu)塌下去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来(lái)像嚼面粉相(xiāng)同。

冻(dòng)豆腐(fǔ)怎(zěn)样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成的冻豆腐是最好的，放(fàng)在冰箱里制(zhì)成的冻豆腐口(kǒu)感不错，但仅(jǐn)有的缺(quē)陷(xiàn)便是(shì)会吸收冰箱的异味，所以北方(fāng)冬(dōng)季里放在室外(wài)天然冰冻(dòng)的冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻(dòng)豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳(rǔ)白色为佳，假如呈(chéng)现发黄、发(fā)紫时就不要(yào)选购。

　　别的(de)，要闻一(yī)下(xià)它的滋味，假如呈现发酸(suān)，证(zhèng)明该(gāi)冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱(xiāng)里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处(chù)冻结(jié)，然后用手把里边的水(shuǐ)挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中(zhōng)，捞(lāo)出来之后(hòu)再(zài)挤水出来(lái)，这样就能够(gòu)去除冻豆腐的苦味，吃(chī)起来更甘旨。

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