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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山(shān)药都是药食两(liǎng)用的山药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素等营养(yǎng)成分，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉(ròu)质白(bái)如玉(yù)好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山(shān)药(yào)的哪一个更(gèng)好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药(yào)地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每(měi)百克中含有碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含(hán)量(liàng)也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化(huà)酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸(suān)中，山药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地(dì)里，土质松软，口(kǒu)感面甜(tián)，营养价(jià)值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-小白(bái)嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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