燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产(chǎn)品结构、上(shàng)调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司的(de)营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不(bù三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默)大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁(suǒ)定(dìng)在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年(nián)年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费(fèi)用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公(gōng)司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的(de)收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳(zhèn)市(shì)润投咨(zī)询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本(běn)公(gōng)司间接全资附(fù)属公司华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让(ràng)其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来了(le)当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬(bān)迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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