年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的(de)。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或(huò)糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾(hé)谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是(shì)干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果(guǒ)筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一(yī)年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时(shí)期(qī)吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年(合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线nián)糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大(dà)多是(shì)掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃(chī)起(qǐ)来不够(gòu)软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的(de)其它材料(liào)，如红枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器(qì)，用刮(guā)刀(dāo)或者筷(kuài)子混合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约(yuē)为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分(fēn)成大小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面(miàn)团(tuán)搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成(chéng)面团(tuán)不开裂能成(chéng)型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调(diào)整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃的时候根据个人(rén)食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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