近一个月(yuè)来(lái)，“淄博(bó)烧烤”话题(tí)持续火热并吸引了全(quán)国各地的(de)关注。小红书数据显示，“淄博(bó)烧(shāo)烤”一词在清明节后(hòu)，搜索(suǒ)指数一周内上(shàng)涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视(shì)频(pín)平台(tái)的搜索量(liàng)也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题(tí)在抖音平台共(gòng)有38.2亿次(cì)播放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火(huǒ)车站周末发送旅(lǚ)客量连创3年来单日新高(gāo)，其中不(bù)少(shǎo)都是(shì)前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数(shù)据显示，淄博(bó)位列“五一”期(qī)间高铁(tiě)热门(mén)目的地榜单。

　　目前(qián)，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余(yú)家，行(xíng)业前景(jǐng)十(shí)分广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤(kǎo)企业中，为何“淄博(bó)烧(shāo)烤”能(néng)走红(hóng)？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这座城市带来了(le)哪些商机(jī)？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到(dào)中年(nián)人都为(wèi)之心动　

　　在(zài)近(jìn)一(yī)个月(yuè)的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出(chū)圈，在包括微博、抖音、小红书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度(dù)出(chū)现在3月5日左右，“大学生组团(tuán)到(dào)淄(zī)博吃烧烤(kǎo)”这(zhè)一(yī)话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小(xiǎo)红(hóng)书及(jí)抖音平台出现了第(dì)一个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧(shāo)烤专门开(kāi)了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书(shū)张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗及抖音均出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博(bó)主摸底(dǐ)淄(zī)博10家烧烤摊位，发现没有一家(jiā)店铺缺(quē)斤少两，淄博(bó)当地人实在真诚的品(pǐn)质(zhì)再次(cì)把淄博烧烤推(tuī)上高热(rè)度。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅速扩大，也离不开官方的助(zhù)推(tuī)，从加开24列从济南(nán)至淄博间(jiān)的周末往返(fǎn)“烧烤专列(liè)”到新增21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧烤”热度在(zài)各大平台不断(duàn)上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一(yī)城(chéng)市成为互联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红(hóng)的群体是(shì)谁？巨量算数数据显(xiǎn)示，在抖音平台上，山东省济南市观(guān)看“淄(zī)博烧烤”相关话题视频的人群(qún)最(zuì)多，其次是北京市和山东省青(qīng)岛市。而在年龄分(fēn)布(bù)上，不(bù)管是18岁的大学生，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱(ài)观看“淄(zī)博烧(shāo)烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄(zī)博烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”行业增(zēng)势迅 猛价格(gé)与爆火前相差(chà)不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续(xù)火(huǒ)爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布规(guī)范经营者价格行为(wèi)提醒告诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行市场调节价的，要依(yī)法(fǎ)合理制定价(jià)格标准，依法明码标价，不得(dé)拒(jù)绝(jué)或(huò)不履行价格承诺，不得(dé)随意涨价(jià)，严禁(jìn)收取未标明(míng)的费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的整体价格与(yǔ)爆火(huǒ)前(qián)相差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便(biàn)宜(yí)，肉类(lèi)的价格基(jī)本(běn)为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串，素(sù)菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂所在(zài)的(de)小饼(bǐng)价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点(diǎn)上(shàng)20串(chuàn)五花肉，用上(shàng)一包(bāo)小饼加蘸料，三四(sì)十块(kuài)就能吃(chī)很饱(bǎo)，性(xìng)价比极高。

　　淄(zī)博市烧烤行(xíng)业目前正处于快速(sù)发展的阶段。企查查(chá)数据(张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗jù)显示，2012-2014年(nián)间，淄博市(shì)每年(nián)新增注册烧烤(kǎo)企业在20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企业每年(nián)新增注册量均超百家，呈快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注(zhù)册量为(wèi)620家(jiā)，达十年间(jiān)之(zhī)最(zuì)。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的时(shí)间，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企业已达541家，比2022年全年新(xīn)增数量只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成(chéng)新晋网红城市

　　自(zì)“淄博烧烤(kǎo)”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车站客流量持续(xù)升温，全(quán)国各地的游(yóu)客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博(bó)市的新名片。

　　据(jù)统(tǒng)计(jì)，3月(yuè)以来，淄博火车站日均(jūn)发(fā)送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发(fā)旅客数量(liàng)呈持续上升趋势，并打破近(jìn)三年来车站(zhàn)单日到发旅客数新高。尤其(qí)是周末时间，客流量更为(wèi)旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万(wàn)人次，比春(chūn)运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁(tiě)济南局加开24列(liè)从济(jì)南(nán)至淄博间的周末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达(dá)。淄(zī)博市客流量(liàng)再创新高。4月15日，淄(zī)博火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人次(cì)，创车站单日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省内的(de)人群凭借着地理优势，在周末来一场说走就走(zǒu)的旅行更为(wèi)便(biàn)捷。百度迁徙平(píng)台(tái)数据显示(shì)，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前(qián)，迁入淄博市(shì)的客源地前(qián)十榜单中均来自山东境内的(de)城(chéng)市，但(dàn)在(zài)走红(hóng)后(hòu)，天津市和北京(jīng)市也(yě)跻(jī)身前十榜单中。其中，迁入淄博市(shì)的最(zuì)大客(kè)源地从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最快仅需要22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平台数(shù)据显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火车票搜(sōu)索增幅(fú)位居全国(guó)第一，环比增长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开售不到1分(fēn)钟就被秒空(kōng)。

　　随着游(yóu)客扎(zhā)堆(duī)出行，淄博也即将迎(yíng)接近年来最火(huǒ)热的“五一”。数(shù)据显示(shì)，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄博均(jūn)位(wèi)列前十(shí)。与此(cǐ)同(tóng)时(shí)，烧烤也带(dài)动了(le)淄博市旅游服(fú)务(wù)业(yè)等(děng)的(de)发展。OTA平台数据显示，“五一”期(qī)间淄博旅(lǚ)游订单（含酒(jiǔ)店、景(jǐng)点门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期(qī)间淄(zī)博(bó)市的住宿预订(dìng)量较2019年(nián)上涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位(wèi)居山东第一(yī)。

　　如今，淄博市(shì)正在(zài)抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的“流(liú)量(liàng)入(rù)口”成了(le)淄博市(shì)发(fā)展的新(xīn)契机(jī)。淄博(bó)当地的(de)文旅局纷纷出战(zhàn)，文(wén)旅局长成为(wèi)“淄博(bó)文旅推荐官”，在高(gāo)铁(tiě)上开直播教网(wǎng)友如何品味“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”，更新(xīn)城市形象，让淄博的热(rè)度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至人才招引等领域(yù)，为符合条件的来淄求职、就业(yè)的青年学生提供入住优惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离(lí)不(bù)开(kāi)政(zhèng)策的的(de)扶持(chí)和完善的(de)发(fā)展(zhǎn)理念。借(jiè)着烧烤(kǎo)热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈(quān)成为(wèi)必然(rán)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗