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王菲是什么星座，王菲是什么星座的人鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时(shí)间里将会食(shí)用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并(bìng)尽快食用的。关于(yú)鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)好以(yǐ)及鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还(hái)是冷(lěng)冻，买回来(lái)的鱼是保鲜(xiān)还(hái)是冰冻里等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎(tāi)生还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼(yú)大部(bù)分是(shì)卵(luǎn)生的(de)，但也(yě)有少数(shù)是卵(luǎn)胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会(huì)自行(xíng)配对，然(rán)后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体(tǐ)内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎(tāi)生的(de)鱼(yú)只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在产出前会从母(mǔ)体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里(lǐ)将(jiāng)会食用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放入(rù)冷(lěng)冻室(shì)；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。王菲是什么星座，王菲是什么星座的人p>

　　冷藏室(shì)温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉王菲是什么星座，王菲是什么星座的人(ròu)类，但短期里可以保证(zhèng)肉质新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时(shí)间(jiān)保证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼(yú)肉(ròu)严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的(de)好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白(bái)质(zhì)含量(liàng)为猪肉的(de)两倍，且属于(yú)优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫(liú)胺素、核(hé)黄素(sù)、尼克酸、维生(shēng)素(sù)D和一(yī)定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低(dī)，但其中的脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质(zhì)疏(shū)松(sōng)症。

　　鱼(yú)含有丰富的(de)完全(quán)蛋白(bái)质。

　　鱼肉(ròu)含有(yǒu)大(dà)量的蛋(dàn)白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)一般比较低(dī)，大(dà)多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和(hé)微生物(wù)的(de)生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟(gēn)活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在(zài)冷冻(dòng)过程中(zhōng)，鱼内(nèi)的水分冻结(jié)成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋(dàn)白质(zhì)发生冷冻(dòng)变性和(hé)一系(xì)列(liè)理化性质的(de)改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷(lěng)冻后(hòu)确实会流(liú)失掉一部分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的(de)水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻的时候却(què)没有办法再与(yǔ)蛋(dàn)白质分(fēn)子(zi)聚合，也就不能(néng)被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼肉中一(yī)小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生(shēng)素等(děng)水(shuǐ)溶性营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失(shī)并(bìng)不影响鱼类的(de)核(hé)心营(yíng)养价(jià)值(zhí)。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也要较真(zhēn)儿的话(huà),那就不得不提(tí)醒(xǐng)你，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受(shòu)局(jú)部水环境氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影响，也会出现品质(zhì)的下降，一样(yàng)有(yǒu)一定的营养损(sǔn)失。