颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十块钱一(yī)罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上(shàng)并(bìng)没有区别，都是(shì)现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加(jiā)工(gōng)的(de)私营独资企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于(yú)一(yī)体的综合型食品企业(yè),桂林智强食(shí)品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易(yì)氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色(sè)，则(zé)是加(jiā)入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dō什么是人员类型 人员类型有哪些u)要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹(wén)络(luò)；

　　而(ér)其(qí)他片状淀(diàn)粉(fěn)的(de)两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调(diào)匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用(yòng)，它们的吸水胀性及(jí)韧(rèn)性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐(hè)色(sè)，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会(huì)影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降(jiàng)低(dī)人体对这些元(yuán)素的吸(xī)收。

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