燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的(de)双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司(sī)的营收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的(de)表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等降低(dī)经(jīng)营(yíng)成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营(yíng)成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自(zì)身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级(jí)的(de)趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品战(zhàn)略，形(xíng)成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望(wàng)借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的(de)拉(lā)动(dòng)效(xiào)应外，也与(yǔ)其关(guān)厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性(xìng)确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时(shí)调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司(sī)收到上述目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高司及本公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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