年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

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年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做(zuò)的(de)。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022糕点颇(pǒ)具(jù)中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果(guǒ)筷(kuài)子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般(bān)市(shì)场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉(fěn)，所以(yǐ)吃(chī)起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器(qì)，用(yòng)刮(guā)刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面团分(fēn)成大小(xiǎo)均(jūn)匀(yún)的几块，具(jù)体(tǐ)多大根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或(huò中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022)白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用(yòng)那么机(jī)械，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面干(gàn)了(le)就加(jiā)一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃(chī)糯(nuò)一些的，可以调(diào)整(zhěng)两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据(jù)个(gè)人食量做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道(dào)更(gèng)好。

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