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勿必和务必的区别，务必是什么意思呀酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是(shì)学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是(shì)全(quán)球十大(dà)热(rè)门行(xíng)业之一，高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)在全球都(dōu)是一直很紧缺的(de)，近年来(lái)，在(zài)国际人(rén)才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了供(gōng)不应求(qiú)的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的(de)国际大型活动(dòng)将在中国(guó)举行，中国(guó)对(duì)旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理专(zhuān)业人才的需求也日益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可不必为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为(wèi)职场上(shàng)炙手(shǒu)可热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国(guó)十大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店管(guǎn)理集团在上海投资或管理高(gāo)星(xīng)级(jí)酒店，酒店行业在(zài)不(bù)断扩充，对人才的需求也(yě)不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务(wù)第一线的，德(dé)智体美等全面(miàn)发展的中等职(zhí)业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识，具备酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学生综合素(sù)质的培养，主要学习经济管(guǎn)理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店基(jī)本(běn)理(lǐ)论。勿必和务必的区别，务必是什么意思呀

　　本(běn)专(zhuān)业突出技能培训(xùn)，学(xué)生在学习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实(shí)习(xí)实训等多方面的技(jì)能(néng)训练(liàn)。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前(qián)厅客房(fáng)服(fú)务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议(yì)服务(wù)与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应(yīng)掌握(wò)的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的职业(yè)道(dào)德与团队(duì)协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自(zì)学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代(dài)服务理念，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能(néng)力以(yǐ)及一定的职(zhí)业外语表达(dá)能力。

　　济南(nán),和北京都有专(zhuān)业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业，也(yě)称招(zhāo)待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的人(rén)才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业毕业(yè)，需(xū)要从最(zuì)基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验(yàn)才有机会晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起点低(dī)，但随(suí)着目前国(guó)内外(wài)旅游业飞速发(fā)展(zhǎn)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)在全球范(fàn)围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的(de)相关详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中食(shí)品(pǐn)营运研究占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科(kē)学(xué)、食物(wù)的选配、如何正确地储存(cún)食品、如何(hé)正确地处理各种(zhǒng)食(shí)物等(děng)了(le)解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注(zhù)重实(shí)用经(jīng)验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务(wù)都有(yǒu)很大比重的实(shí)践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨(chú)师的角色，学习(xí)服务(wù)客人(rén)的各(gè)种不同(tóng)的角色，例(lì)如(rú)门口迎宾(bīn)的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜员还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家(jiā)也要学习(xí)如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调(diào)酒课：勿必和务必的区别，务必是什么意思呀这是比较(jiào)有意(yì)思的一(yī)门课，学生们要了(le)解酒类的历(lì)史知识，并且学习如何亲自调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以(yǐ)在(zài)正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是必(bì)修，在此也需要懂得一(yī)些商业(yè)相关的知识，了(le)解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生(shēng)一(yī)听会计是拒绝的(de)，不过酒管(guǎn)专业的会(huì)计知识相对来说已经算(suàn)是(shì)最基础的了，学生(shēng)只(zhǐ)需要比较基本地学习如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东西(xī)，并(bìng)且(qiě)能(néng)很快的(de)运用到工(gōng)作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理就业发展方(fāng)向,总体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主的，通常不太(tài)注重实(shí)践操(cāo)作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人未来的发(fā)展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店(diàn)的(de)高(gāo)层管(guǎn)理(lǐ)者，特别是(shì)制定战略发展(zhǎn)方向的(de)重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实践的(de)学习，除了(le)学习理论方面的内容，还会了解(jiě)到每个部门(mén)的具体(tǐ)操作(zuò)方(fāng)法(fǎ)，细致到餐厅的托(tuō)盘(pán)如何拿、中西餐如何(hé)正确服务客人等(děng)，也就(jiù)是提问(wèn)者(zhě)口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展方(fāng)向呢?从就业(yè)来说(shuō)，以实(shí)践为(wèi)主的学习(xí)方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以发(fā)现，酒店里的运营(yíng)高层基本都(dōu)是从基(jī)层(céng)部门干出(chū)来的，很少有专门研究酒店(diàn)运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是(shì)一个操作(zuò)性非常(cháng)强的行(xíng)业，光有理论是(shì)远远不够的，懂的每(měi)个部门、每个职位的工作流程和(hé)标(biāo)准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学(xué)历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高(gāo)的酒店(diàn)人，凭着(zhe)经验的(de)积累(lèi)，做到(dào)了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都只为你的工作(zuò)业绩(jì)而不是你(nǐ)的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学(xué)习开始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层的经验(yàn)就(jiù)想(xiǎng)直接(jiē)做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你永远也不知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不(bù)到这行(xíng)当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精(jīng)尖，需要的(de)是手把手踏踏(tà)实(shí)实的实践操作，目前大部分从业者为(wèi)低(dī)学历人员(yuán)、甚(shèn)至(zhì)大部分是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位(wèi)、个人成(chéng)就感(gǎn)是相当低的，前期必须(xū)能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低(dī)社会地位的工作(zuò)岗位。