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　　牛心管是牛的什么部位图片？牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛(niú)心脏的主动(dòng)脉血管的。关于牛(niú)心管是牛的什么部位图(tú)片以及牛心管是牛的什么部位(wèi)图(tú)片，牛心管是牛的哪个部位？，牛(niú)心管是什么东西(xī)，牛心管是啥(shá)，心管是牛的哪(nǎ)个部位等(děng)问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是(shì)黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛(niú)等家畜的大(dà)血(xuè)管，一(yī)般为主动脉，又称(chēng)心(xīn)管。牛(niú)的心脏顶部连接血脉和(hé)心脏的组(zǔ)织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分(fēn)是(shì)平滑肌，属(shǔ)蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等(děng)内脏营养价(jià)值(zhí)高一些。牛心定的主要成分是组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。但(dàn)牛黄喉处理起(qǐ)来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不(bù)过(guò)专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧性很高(gāo)，所(suǒ)以用酱(jiàng)炒出来(lái)后(hòu)口感(gǎn)既(jì)脆(cuì)嫩又爽口(kǒu)。

牛心(xīn)管是牛的什么(me)部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的(de)主动(dòng)脉(msimple是什么牌子，simple是什么牌子衣服ài)血管。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅中的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家畜(chù)的大(dà)血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或气管(guǎn)，在火锅(guō)菜肴(yáo)中又分(fēn)为发(fā)制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛(niú)黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪(zhū)黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻(má)烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。