猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗是猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗)败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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