浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面(miàn)属于(yú)凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉性的(de)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不(bù)建(jiàn)议(yì)服用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不(bù)建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用(yòng)后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发(fā)酵的(de)过程，在这(zhè)个过(guò)程中会(huì)产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此(cǐ)在(zài)食用的时候(hòu)可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将危(wēi)害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容器(qì)中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水也(yě)一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育(yù)，大人的话(huà厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积)，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义上(shàng)的(de)安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人也(yě)不会(huì)真的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可(kě)是家乡特(tè)有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会(huì)作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴(bàn)随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃(chī)但也不(bù)是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上(shàng)面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多(duō)，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜的(de)根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜(cài)也会(huì)腐烂(làn)变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病(bìng)情，不(bù)利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有(yǒu)清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可(kě)口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对(duì)变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物(wù)，所以(yǐ)更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越(yuè)来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露(lù)一付(fù)难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论(lùn)走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记(jì)着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有什么(me)不好，不过(guò)现(xiàn)在时代(dài)不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙(gài)利(lì)害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村(cūn)人(rén)不论远近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下过(guò)面的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼(pō)出来的(de)面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏(xià)季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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