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老南瓜(guā)可以生吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含有丰富的胡萝卜(bo)素、维生(shēng)素、矿物(wù)质、氨基酸(suān)及果胶(jiāo)等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保存其营养价值，但(dàn)建议控制摄入量(liàng)，以免(miǎn)造成胃(wèi)肠道不(bù)适(shì)，日常适量生吃南(nán)瓜，对于(yú)改(gǎi)善皮肤状态、缓解便秘发(fā)生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜(guā)的颜色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的颜色是不一样(yàng)的。

　　市(shì)场上常卖的(de)两(liǎng)个品种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面(miàn)甜(tián)的就要挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟的好，口感(gǎn)就好(hǎo);还有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的(de)品(pǐn)种，挑选要找颜色深绿的、所(suǒ)以，什么样的南(nán)瓜又面(miàn)又甜(tián)，首(shǒu)先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以通过看南瓜的形状看出(chū)来，有的(de)南瓜是圆(yuán)的，带有条纹(wén)的；有(yǒu)的是长(zhǎng)的，带(dài)有斑纹线(xiàn)的。

　　不(bù)管什(shén)么形状的南瓜，在挑(tiāo)选的时(shí)候，要找形状完整的，有凸起或斑点的(de)不(bù)影响口(kǒu)感，这是南(nán)瓜抵制(zhì)虫害，保护自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买(mǎi)时(shí)要找老(lǎo)南瓜(guā)，用(yòng)手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比(bǐ)较坚(jiān)硬，那(nà)就是(shì)老南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就(jiù)是(shì)嫩(nèn)南(nán)瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜时(shí)，可将(jiāng)南瓜托起，一只手小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段去轻轻的(de)拍打，辨(biàn)别(bié)一(yī)下南瓜的声音(yīn)，闷(mèn)响的就是老(lǎo)南(nán)瓜，反之，成(chéng)熟度就没那么好了(le)。

如何挑选甜南(nán)瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来(lái)说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越(yuè)清(qīng)楚(chǔ)粗重越成熟；绿(lǜ)色(sè)的南瓜，绿得发黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不管什么(m小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段e)品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气味，而没有(yǒu)成熟的(de)嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚(jiān)硬紧(jǐn)实，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就(jiù)证明成熟(shú)度不(bù)够。

　　另外，用手掐(qiā)一(yī)下南瓜上(shàng)的那一小段茎，如果感觉(jué)非常硬(yìng)，就(jiù)证明南瓜采摘的时机(jī)比较合适。

　　4、切，切(qiè)开的(de)南瓜还可(kě)以(yǐ)看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜(guā)成熟度高(gāo)的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠(cháng)胃的(de)南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食(shí)物，南瓜中含有丰富的维(wéi)生(shēng)素(sù)A原(yuán)，可以参与(yǔ)胃内上皮(pí)组织的正常代(dài)谢，保护胃(wèi)黏膜，促进溃疡愈合;果胶则(zé)可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护(hù)肾：南(nán)瓜从中医(yī)的角度认(rèn)为(wèi)：有补中(zhōng)益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的(de)功效，现代医学(xué)研究(jiū)证明(míng)，南瓜中的果胶帮助肝(gān)、肾功能(néng)减弱(ruò)的人增强(qiáng)肝肾细(xì)胞的再生(shēng)能力(lì)。

　　三、南瓜(guā)与糖尿(niào)病：南瓜富含维(wéi)生素a、维生素(sù)c和维(wéi)生(shēng)素e，能促进胰岛(dǎo)素(sù)的分泌(mì);南(nán)瓜中的果胶(jiāo)可(kě)推迟食物排空、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸收(shōu)，从(cóng)而控制血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜(guā)所(suǒ)含(hán)有的矿物质钴，是胰(yí)岛(dǎo)素(sù)细胞(bāo)合成胰岛素所必需的(de)物质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿(niào)病(bìng)患(huàn)者应适当(dāng)吃些(xiē)用南(nán)瓜做的食物。

　　参(cān)考资料来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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