落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐(cān)时的(de)潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就(jiù)是(shì)请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提(tí)出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不是(shì)说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等较长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维(wéi)码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做(zuò)一(yī)套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个(gè)扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或自提(tí)都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需(xū)要(yào)提供营业执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请(qǐng)加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基础(chǔ)数(shù)据(jù)，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)会(huì)获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在(zài)支付(fù)环节(jié)，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息(xī)和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面(miàn)越有利(lì)于后期(qī)分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别餐(cān)就图个方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可(kě)选(xuǎn)择(zé)通过(guò)接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个(gè)人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环境(jìng)和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户。

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