年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于(yú)年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做22寸是多少厘米的。年糕多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的(de)代(dài)表是(shì)弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料(liào)，采(cǎi)用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如(rú)果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身高一年比一年(nián)高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高(gāo)时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年更比去(qù)年(nián)好的(de)民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成真正意(yì)义上的内容与(yǔ)形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(22寸是多少厘米yào)想做(zuò)出(chū)好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的(de)是(shì)注意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了(le)别的(de)米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几(jǐ)块，具体多大根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒(mán)头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可(kě)以吃22寸是多少厘米(chī)了(le)，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可(kě)以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多(duō)了就加点点(diǎn)粉(fěn)，面(miàn)干了(le)就加(jiā)一点(diǎn)点水，和成面团不(bù)开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉的(de)量少(shǎo)些(xiē)，因此(cǐ)不会特别(bié)糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢(huān)吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的(de)时候根(gēn)据个人食量做点，每(měi)次(cì)都吃现做的，味(wèi)道更好。

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