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牛(niú)心顶是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶(dǐng)部连接血脉和心(xīn)脏的组织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要(yào)成(chéng)分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价(jià)值高一些。牛心定的主要成(chéng)分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很(hěn)高，所以用(yòng)酱炒(chǎo)出来后口感(gǎn)既脆嫩又(yòu)爽口。

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　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食(shí)物，来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又(yòu)称心管，常被误解为食管或(huò)气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为(wèi)发制黄喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在火锅中(zhōng)重要的特点(diǎn)就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛(niú)黄喉(hóu)较厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法，嚼(jué)不动。

牛心管是牛的什么部(bù)位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种(zhǒng)（属）而异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚，其(qí)中有门齿8吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚，无犬(quǎn)齿(chǐ)。

　　上颚无门齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚(méi)，其中有门(mén)齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无(wú)犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿(shī)润，如(rú)出(chū)现干燥，即(jí)为患(huàn)病的征兆。

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