将羊肉抹上(shàng)盐或别的调味品，也(yě)可用(yòng)酱油浸(jìn)红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但(dàn)绝不要用太阳晒。

　　这样就能(néng)把羊肉(ròu)中(zhōng)的(de)水(shuǐ)分除掉，风干后食用。

　　2、熏晒法保存。

　　把羊肉切(qiè)成一片(piàn)片(piàn)的，在肉(ròu)的(de)两面都抹上盐，然后挂起来(lái)，或是(shì)平摊在阳(yáng)光下(xià)晒干。

　　一般(bān)晒几天就好了。

　　这样可使(shǐ)羊肉保存的时(shí)间很长(zhǎng)，而且味道(dào)很好(hǎo)。

　　3、煮(zhǔ)熟(shú)保存。

　　先把新(xīn)鲜羊肉切成细(xì)丁，在锅里(lǐ)倒(dào)进适量(liàng)的食用(yòng)油加(jiā)热，待(dài)油(yóu)热之后，放进羊肉翻炒。

　　一(yī)直(zhí)要炒到(dào)羊肉里(lǐ)没有一点水分(fēn)为止(zhǐ)，再加(jiā)入盐。

　　晾凉后把羊肉放进(jìn)干净的容(róng)器(qì)里，要吃的时候再取出来。

　　这样保存的羊肉做羊肉汤(tāng)面(miàn)或是炒孜然羊肉非常好(hǎo)吃。

羊(yáng)肉储(chǔ)存方(fāng)法 羊肉怎样(yàng)储存最保(bǎo)鲜

　　1、羊(yáng)肉储存最保(bǎo)鲜的(de)方法就(jiù)是冷(lěng)藏(cáng)，冷藏不仅可以保留羊肉最原始的风味，如果保存(cún)得当还可以大大延长(zhǎng)羊肉的保存时间。

　　将新鲜羊(yáng)肉分(fēn)成一份一份的，分别(bié)装(zhuāng)入(rù)保鲜袋封口之后放(fàng)入冰箱，确保冰箱冷冻格温度在负(fù)18℃左右即可。

　　 2、注意冷冻羊肉的温(wēn)度应该调整(zhěng)在负18℃，并且(qiě)尽量不(bù)要(yào)随意打(dǎ)开羊肉的那(nà)一(yī)格，不然(rán)羊肉(ròu)就(jiù)会有(yǒu)变质的可(kě)能(néng)。

　　将羊肉(ròu)放入(rù)冰(bīng)箱冷冻(dòng)后，如果保存得当一般可以储存10个月(yuè)左右的时间(jiān)，不过也要尽(jǐn)快把剩(shèng)余的羊(yán美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思g)肉吃完(wán)。

　　 3、冷冻羊肉之前就要确保肉质鲜嫩，如(rú)果本(běn)身的羊肉(ròu)就已经不新鲜了，那么美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思冷冻(dòng)之后羊肉的营养价值(zhí)和口感都会流(liú)失的更快。

　　购买羊肉的(de)时候，如果肌肉结构紧密，用手触摸能感受到紧(jǐn)实感，颜色鲜艳充满光泽，那就是新鲜羊肉。

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