燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现(xiàn)营收和(hé)净利润(rùn)的(de)双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也(yě)不(bù)如(rú)人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而(ér)新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公司的(de)产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。<蓝宝石的寓意是什么/p>

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端(duān)化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布(bù)局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售(shòu)价(jià)也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高(gāo)端(duān)化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等(děng)影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了(le)可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年(nián)底，公司(sī)在(zài)中(zhōng)国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投(tóu)资(zī)者(zhě)交流(liú)会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地(dì)也(yě)为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过(guò)资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权(quán)等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资(zī)附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外(蓝宝石的寓意是什么wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。

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