干紫菜(cài)是能够直接吃的。

　　如果干紫菜没有受潮仍是干的状(zhuàng)况，而且外观没有发霉的状况，便是证(zhèng)明这种(zhǒng)干紫(zǐ)菜(cài)是(shì)能吃(chī)的，往往干紫菜(cài)在厨(chú)房(fáng)放置半年也是能够吃的。

　　如果(guǒ)您(nín)调查(chá)干紫菜外观没有问题(tí)，可(kě)是凉(liáng)水浸泡(pào)后的紫菜呈蓝紫色，阐明该菜(cài)的枯(kū)燥、包装(zhuāng)前(qián)已被有毒物所污染(rǎn)，这种紫(zǐ)菜对人体(tǐ)有害，不能食用。

　　还(hái)有一个状况便是干紫菜受潮了那就不要吃了，尽(jǐn)管干紫菜上面还没(méi)有霉菌，可是离糜烂(làn)也(yě)就不远了，这样的(de)干(gàn)紫菜吃了是会引起肠胃问题的，所以不建(jiàn)议您食用。

怎样判别干紫菜的(de)好(hǎo)坏

　　1、看。

　　没有通过(guò)加工的(de)优质的干紫菜具有紫黑(hēi)色光泽(有(yǒu)的(de)呈(chéng)紫赤(chì)色(sè)或(huò)紫褐色(sè))，片薄，包底无(wú)沙子等杂质，而残次干紫(zǐ)菜(cài)则外表(biǎo)光泽差，片张(zhāng)厚(hòu)度不(bù)均匀，色彩呈(chéng)赤色或搀杂绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味的(de)幽香，而残次或陈年干(gàn)紫菜则有(yǒu)怪(guài)味。

　　如果干紫菜闻(wén)起(qǐ)来有(yǒu)霉味、或腥臭味，则质量一定(dìng)有问题，牢(láo)记不要购买。

　　3、泡(pào)。

　　优(yōu)质的害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些干紫菜泡发后简(jiǎn)直看不(bù)到杂(zá)质(zhì)，叶子比较规整。

　　如(rú)果干紫菜经泡发(fā)后变(biàn)为绿色则质量很差，极有可能是人(rén)工上色的(de)。

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