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白酒泡猕猴桃保(bǎo)质(zhì)期能有几年啊(a)

　　白酒泡猕猴桃的(de)保质期约为(wèi)2年。

　　不过其(qí)保质期要参考酿造工艺(yì)和环境，以及保存状(zhuàng)况(kuàng)等(děng)因素，但凡其中(zhōng)的一个因素出现问题(tí)，保质(zhì)期(qī)有可(kě)能缩(suō)短。

　　所以猕(mí)猴桃酒要尽早(zǎo)喝。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨基(jī)酸、多酚、胡萝卜素和微量元素。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒是果酒(jiǔ)的一种，色泽明亮透明，黄绿色(sè)，果香浓郁，入口醇厚(hòu)爽口。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒之一，其营(yíng)养成分和功效都远高于现在的葡萄酒(jiǔ)，只是(shì)人们接受葡(pú)萄酒的历(lì)史更长(zhǎng)而(ér)已(yǐ)。

　　猕猴桃酒(jiǔ)色泽(zé)晶亮透明(míng)，微黄带绿色(sè)，气味带有浓郁的果香，入口醇(chún)厚、爽口。

　　采(cǎi)用(yòng)优(yōu)质野生(shēng)鲜果(guǒ)，再(zài)加人工精心(xīn)挑(tiāo)选—清洗(xǐ)—破碎—微生物发酵—榨汁—提纯—二次发酵—杀菌—灌(guàn)装(zhuāng)—贴标—检验—出厂。

　　生产过程绝不(bù)添(tiān)加任何工(gōng)业制剂和色(sè)素，是真正意义上的纯天然酒品(pǐn)，既保存了猕猴桃鲜果的果香，又延续了猕猴桃的营养，口感纯正，酒色(sè)琥珀，果香四溢，品质上乘。

猕猴桃酒能存放(fàng)多久(jiǔ)时间？

　　猕猴桃酒存放时间一般(bān)在两年左右，不过(guò)是要根据不(bù)同的酿造工艺和环(huán)境来进行决(jué)定的，对于(yú)一些有(yǒu)细菌侵(qīn)入的(de)猕猴桃酒，我(wǒ)们在喝的(de)时候会感觉到十分酸，而且(qiě)有异(yì)味的存在，这样的猕猴桃是变质的危(wēi)险，所(suǒ)以，它与白酒的保(bǎo)存方法和保存日(rì)期完(wán)全不同的(de)，我们(men)一(yī)定要进行鉴(jiàn)别，自酿的(de)猕猴桃酒在进(jìn)行酿制时一定要经过消毒处理，这(zhè)样才(cái)能够延(yán)长它(tā)的(de)保质期。

自制猕猴桃酒注意事(shì)项

　　酿(niàng)制(zhì)猕猴桃酒的发酵(jiào)时间是越(yuè)久越好，时间越久，酒(jiǔ)味也(yě)就越浓。

　　不过注意要加一些(xiē)糖哦。

　　加糖(táng)了(le)之后能够(gòu)使(shǐ)得(dé)猕猴桃(táo)酒在(zài)发(fā)酵(jiào)的过(guò)程中(zhōng)酒(jiǔ)味愈发浓厚。

　　一般(bān)猕(mí)猴(hóu)桃和糖的比例是10斤猕(mí)猴桃加2-3斤(jīn)糖(táng)，白(bái)糖，冰糖都可(kě)以。

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的时候，可以适当加一些酵母(mǔ)，虽然(rán)说猕猴桃本(běn)身(shēn)含有(yǒu)酵母菌(jūn)，但是含量比(bǐ)较少，加一些酵母菌可以发酵(jiào)得(dé)更快一些。

　　猕猴桃(táo)酒在发酵的过程中要注(zhù)意与空气(qì)隔绝，否则(zé)容易变(biàn)质。

　　但要(yào)注意盛装(zhuāng)猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的容器最好有一个(gè)排(pái)气口，避(bì)免发酵(jiào)过程中产生(shēng)大量的(de)气体(tǐ)，导(dǎo)致罐内压力(lì)过大而爆缸。

　　放置猕(mí)猴(hóu)桃酒的地(dì)方最好是阴凉干燥处，不能阳(yáng)光直射，否则会造成发酵不均(jūn)或(huò)产生霉(méi)菌(jūn)。

　　一般情况(kuàng)下，发(fā)酵7-15天，猕(mí)猴桃基(jī)本都化(huà)成水汤，有很浓的酒香，基本没有气泡产生，用筷(kuài)子(zi)攒点尝一下微甜或甜味比较淡（糖(táng)分都转化(huà)为(wèi)酒份了），这时就要(yào)注意将酒渣分离出(chū)来，剩(shèng)下(xià)的酒继续发酵，至少10-20天的时(shí)间(jiān)。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最好是用(yòng)玻璃或者陶瓷材质的，容量不需要(yào)太大，刚好能够酿(niàng)制的猕猴(hóu)桃(táo)量刚(gāng)好能达到罐的1/2以上、2/3以下为最(zuì)好。

　　容器事先一(yī)定(dìng)要(yào)清(qīng)洗感(gǎn)觉并消毒(dú)，倒置晾干后才(cái)可使(shǐ)用。

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