浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉(liáng)性还(hái)是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时(shí)加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不建议(yì)服用，否则可能(néng)会(huì)对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都(dōu)不建议(yì)服(fú)用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免(miǎn)吃(chī)辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家户户必(bì)备的(de)一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就可以将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们(men)这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容器(qì)中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败(bài)，其实基(jī)本(běn)上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是(shì)来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人(rén)体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体(tǐ)自我调(diào)节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药(yào)，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中(zhōng)和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食(shí)物(wù)俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少，容(róng)易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意(yì)义上的安全(quán)食品，而且一(yī)般人也不(bù)会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄(huáng)，就可(kě)以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不(bù)好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会产生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的(de)浆水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色(sè)就(jiù)不能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食欲(yù)的(de)功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家(jiā)普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖(gài)子，静置大约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的地方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜(cài)也是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包(bāo)子(zi)，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的(de) 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么(me)多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端(duān)了(le)吧？说(shuō)的(de)不(bù)清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留(liú)言(yán)和私(sī)信奥(ào)！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代(dài)替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变(biàn)质(zhì)浆水很形象(xiàng)的(de)说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的(de)东西撇出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少区(qū)普通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那(nà)种味道，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过(guò)多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什(shén)么(me)不好(hǎo)，不过(guò)现在时(shí)代不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不(bù)能多吃(chī)对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可是(shì)降暑开(kāi)胃的(de)一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不(bù)论远近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知(zhī)道是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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