浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也(yě)不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还(hái)是凉性的(de)以(yǐ)及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还(hái)具(jù)有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖(táng)，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对(duì)胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加重(zhòng)其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些微生物具(jù)有帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其(qí)实基本上(shàng)就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什(shén)么东西，没(méi)有100%全(quán)是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物(wù)，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个(gè)头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等一滴水多少ml 一滴水多少克。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意(yì)义上的安全食品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年(nián)累月(yuè)上顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道(dào)一(yī)直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色(sè)变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜(cài)不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形(xíng)成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵(jiào)过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油(yóu)脂的作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食(shí)用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白(bái)色就不能(néng)食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃(chī)可(kě)不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要(yào)大(dà)量吃，如果量(liàng)又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲(yù)的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普及(jí)一下浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，一滴水多少ml 一滴水多少克用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度(dù)低(dī)，腌制(zhì)时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起(qǐ)一(yī)层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就(jiù)是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来(lái)路(lù)和好处(chù)与弊端(duān)了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利(lì)于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们(men)常说(shuō)的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变(biàn)质了，上面会有一层(céng)白花花的(de)绒毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能(néng)食(shí)用(yòng)了。

　　解(jiě)救的(de)办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家(jiā)常见的食物(wù)，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不(bù)能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了(le)，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到(dào)来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多(duō)同村人(rén)不(bù)论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压(yā)！不知道(dào)是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太(tài)凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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